好吃的炒萵筍做法

  萵筍日感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。它還具有獨特的營養價值。你瞭解炒萵筍的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的炒萵筍嗎?下面是小編給你精心整理,僅供參考。

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  菜譜簡介 質地脆嫩,麻辣味濃,別有風味。

  材料

  主料:萵筍500克,

  調料:色拉油30克,鹽6克,味精3克,醋3克,辣椒***紅,尖,幹***10克,姜5克,胡麻油10克

  做法

  1.將萵筍頭削皮,切成5釐米長的粗絲;

  2.幹辣椒切絲、姜切絲;

  3.鍋置旺火上,放入色拉油,燒熱後放入幹椒絲、薑絲煸香,再放入萵筍絲、精鹽、味精、醋炒拌均勻,淋花椒油,出鍋裝盤即可。

  2

  材料

  臘肉一條、萵筍幾條。

  做法

  一、先從冰箱取出臘肉,蒸軟切薄片;

  二、先在鍋內稍微爆下臘肉,不要炒太久,翻炒幾下便可;

  三、萵筍切片,用蒜茸爆香,點入精鹽,兜幾下,加入臘肉,噴少少料酒***我噴了白蘭地,真香***,兜勻,上鍋;

  3

  材料

  萵筍,臘腸,臘肉,蒜,糖,鹽,生抽,雞精

  做法

  1.將萵筍切片。

  2.臘味切片

  3.起油鍋,爆香蒜頭,下臘味翻炒。

  4.起油鍋,下萵筍,翻炒至變色,即可沿鍋邊添一點清水,然後調味,稍煮即可。爆香蒜頭,下臘味翻炒。

  5.成了,注意臘味已經有味道了,調味時下調料的份量要少。

  4

  材料

  四川醬肉1塊,萵筍1根,蒜適量,料酒適量,生抽適量,鹽適量,雞精適量

  做法

  1.將肉煮熟切片,萵筍切片。

  2.起油鍋,爆香蒜頭,下醬肉煸炒。

  3.下萵筍炒至斷青,下料酒、鹽、適量的生抽調味。

  4.起鍋前在加點雞精調味就好了。