好吃的炒萵筍要如何做

　　萵筍中鉀含量高於鈉的含量，常食有利於維持體內的水電解質的平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對水腫、高血壓、心臟病的人有一定的食療作用。下面就讓小編給你介紹一下?

　　炒萵筍好吃做法一

　　炒萵筍材料

　　萵筍，臘腸，臘肉，蒜，糖，鹽，生抽，雞精

　　炒萵筍做法

　　1.將萵筍切片。

　　2.臘味切片

　　3.起油鍋，爆香蒜頭，下臘味翻炒。

　　4.起油鍋，下萵筍，翻炒至變色，即可沿鍋邊添一點清水，然後調味，稍煮即可。爆香蒜頭，下臘味翻炒。

　　5.成了，注意臘味已經有味道了，調味時下調料的份量要少。

　　炒萵筍好吃做法二

　　炒萵筍材料

　　1、鵝蛋一隻;

　　2、萵筍半支;

　　3、小粉少許;

　　4、精鹽少許、

　　5、白糖少許;

　　6、味精少許。

　　炒萵筍做法

　　1、把鵝蛋打在碗里加入少許水和小粉攪勻;

　　2、萵筍去皮切成圓形，稍微厚一點點，吃起來甜脆;

　　3、用文火把攪好的鵝蛋在油鍋中兩面煎黃，切成方塊;

　　4、另鍋爆炒萵筍，放入少許白糖和精鹽，把炒好的鵝蛋匯入，加入少許味精，勾芡起鍋。

　　炒萵筍好吃做法三

　　炒萵筍材料

　　主料：山藥400克，萵筍半根

　　輔料：青椒，鹽，料酒，雞精，植物油

　　炒萵筍做法

　　1、山藥去皮洗淨，切片，放清水中浸泡。

　　2、萵筍去皮洗淨，切片。

　　3、青椒去蒂、去籽洗淨，切片。

　　4、蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。

　　5、鍋內添清水，水沸後將山藥片放入焯水，撈出瀝乾水分。

　　6、炒鍋放少許油，先爆香蔥薑片，然後將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。

　　7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。

　　炒萵筍小訣竅

　　1、去山藥皮的時候，要戴上手套，山藥皮裡含有皁角素，黏液裡含植物鹼，接觸面板會刺癢。

　　2、山藥切片後一定要放入水中浸泡，防止遇氧氣變黑。

　　3、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊，皮薄、質脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心，表面無鏽色的。

　　4、萵筍的葉也可以食用，我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜，也很好吃的。

　　炒萵筍好吃做法四

　　炒萵筍材料

　　萵筍，木耳，蔥花，鹽，油

　　炒萵筍做法

　　1、萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨。