荷蘭豆的家常做法推薦
荷蘭豆能益脾和胃、生津止渴、和中下氣、除呃逆、止瀉痢、通利小便。 經常食用,對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產後乳汁不下、煩熱口渴均有療效。你想了解好吃美味的荷蘭豆要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下荷蘭豆的家常做法。
荷蘭豆的家常做法一
材料
主料:荷蘭豆200克,臘肉50克,
調料:姜3片,蒜2瓣,白糖2克,鹽2克,油20克
做法
1、臘肉***最好提前蒸好***切成薄片,蒜瓣也切成薄片
2、將荷蘭豆掐去兩頭撕掉老莖洗淨瀝水,放入開水鍋中,同時放少許鹽,滴入幾滴油,燙至荷蘭豆變色立即撈出,入冰水中浸泡保持色澤
3、將鍋燒熱倒入油,入姜蒜炒出香味,轉中火放入臘肉片炒出臘肉香味,然後放白糖翻炒片刻
4、將荷蘭豆撈出瀝水,倒入步驟3的鍋中翻炒均勻,最後再放剩餘的鹽炒勻即可盛出裝盤
荷蘭豆的家常做法二
材料
荷蘭豆300個
蝦仁500克
姜、鹽、料酒各適量
小蔥 5克
做法
1、蝦仁剝皮去蝦線,洗乾淨。
2、荷蘭豆擇去兩邊的長絲,洗淨,焯一下,控幹水。
3、鍋內放少許油,炒香薑片。
4、下入蝦仁。
5、下入蔥花、鹽、料酒,炒勻到蝦基本變色。
6、倒入焯過的荷蘭豆炒勻,出鍋。
荷蘭豆的家常做法三
材料
荷蘭豆:300克、乾紅辣椒:6個、大蔥:5克、 味精:1克、 鹽:2克、 姜:3克、 大蒜:3克、醬油:3克、 色拉油:60克
做法
1、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋,洗乾淨後控幹水備用;
2、大蒜拍碎切粒、蔥、姜切絲後備用;
3、將炒鍋置旺火上燒熱,倒入油燒熱,先放入大蒜末、薑絲,炒至香味,加乾紅辣椒,炒香,再倒入荷蘭豆和鹽,用旺火翻炒;
4、灑上醬油,翻炒至荷蘭豆為脆綠色時,加味精、蔥絲,再迅速的翻炒幾下這樣脆嫩爽口的清炒荷蘭豆就可以出鍋裝盤了。
荷蘭豆的家常做法四
材料
土豆,荷蘭豆,枸杞,平菇
做法
1、荷蘭豆、平菇、土豆切好。
2、老乾媽爆鍋,加土豆炒3分鐘,加水,燉到湯汁快木有。
3、下荷蘭豆、平菇炒1分鐘,加蔥花、蒜末、花椒麵、鹽、水澱粉勾芡。閉火,撒上泡好的枸杞就好了。