好吃的叉燒做法有哪些

  叉燒好吃的做法有哪些呢?下面小編介紹叉燒好吃的做法。

  好吃的叉燒做法一、蜜汁叉燒

  材料

  五花肉/梅肉500g,叉燒醬2湯匙,蠔油1湯匙,生抽 1湯匙,白酒2湯匙,南乳汁1湯匙,蜂蜜1湯匙***用於醃製***,鹽1/2茶匙,蒜3瓣,姜1小段約10g

  做法

  1、把五花肉去皮,洗乾淨,用西餐叉在豬肉身上紮好多小洞洞,以便醃製時入味。

  2、洗乾淨姜和蒜,蒜瓣切碎,薑切片。

  3、拿出一個大碗,放入叉燒醬、耗油、生抽、二鍋頭、南乳汁、鹽、蜂蜜和切好的姜蒜,攪拌均勻。

  4、把處理過的豬肉放進醬汁裡攪勻,使醬汁完全覆蓋豬肉;用保鮮袋封好,放進冰箱冷藏24小時。

  5、從冰箱取出冷藏過的豬肉晾一會兒。

  6、把豬肉擺在陶瓷盤子上,放入光波爐,選擇烤肉功能,一個程式完畢後,取出翻面再烤一次程式即可。

  好吃的叉燒做法二、叉燒肉

  材料

  豬前臀尖500克,李錦記叉燒醬適量,料酒適量,大蒜適量

  做法

  1將豬肉洗淨切成大塊,或者寬約3釐米的長條;

  2用一個較大的容器,將豬肉放在裡面,加入適量的叉燒醬,戴上手套給豬肉按摩一下;

  3放入少許料酒,繼續按摩,最後將大蒜拍碎,放入肉中;

  4豬肉被調料完全浸透後,蓋上蓋子,放入冰箱醃漬24小時;

  5將醃好的豬肉放在烤架上,底下用烤盤接著汁水***烤盤上鋪上錫紙***;

  6ACA烤箱預熱至190度,將烤架放在中層

  好吃的叉燒做法三、風味叉燒排骨

  材料

  主料:豬小排300,油菜300克

  調料:食鹽1小匙,叉燒醬3大匙,水小半碗,植物油2大匙

  做法

  1、將排骨沖洗乾淨,瀝乾水份。

  2、將排骨裝入保鮮盒中,加入叉燒醬。

  3、用手將排骨和醬料抓拌均勻。

  4、蓋上保鮮盒的蓋子,放冰箱冷藏3個小時以上。

  5、熱炒鍋,倒入植物油,放入醃好的排骨及醬汁,倒入清水,大火燒開後,加鍋蓋轉小火燜10-15分鐘左右。

  6、油菜洗淨,鍋內水燒開,加入1大匙香油、1小匙鹽,把油菜放下去燙熟,撈出瀝乾水份備用

  7、排骨燒至湯汁濃稠,再翻炒至湯汁收幹。

  8、將油菜擺入盤中。

  9、將燒好的叉燒排骨擺入油菜的中心即可。

  好吃的叉燒做法四、蜜汁叉燒雞肉PIZZA

  材料

  餅皮:,中筋麵粉120克,酵母1小勺,白糖2小勺,鹽1/4小勺,黃油10克,溫水適量,醬底:,洋蔥***中等大小***半個,番茄1個,蒜2個,番茄沙司4大勺,黑胡椒碎1小勺,水4大勺,鹽.1/4小勺,PIZZA餡料:,雞胸脯1塊,調料:,李錦記叉燒醬2大勺,耗油1大勺,生抽1大勺,蜂蜜一大勺,雞精少許,蒜蓉少許

  做法

  1.餅皮製作:除黃油之外的所有材料揉成麵糰至光滑,再加入黃油至麵糰光滑不粘手;

  2.在溫暖處發酵半小時,拿出擠出多餘的氣體,鬆弛10分鐘,擀成PIZZA盤大小,盤裡刷油,放入用手推勻;

  3.用叉子叉些孔孔,防止烤的時候膨起來,放至冰箱1小時***這一步的目的是讓餅底吃起來更酥脆***;

  4.取出後放入預熱200度的烤箱裡烤2-3分鐘左右備用。

  5.醬底製作:洋蔥和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

  6.鍋裡下黃油,化開,下洋蔥,中小火炒至洋蔥出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出來,將其他PIZZA汁材料加入,翻炒均勻,轉大火,收濃湯汁即可。

  7.PIZZA製作:將雞胸肉切成小條,加入所有的調料醃製1小時左右;

  8.餅底抹上醬汁,再撒大約20-30克乳酪絲在上面,然後開是堆準備好的雞肉;

  9.再撒上一層馬蘇裡芝士;

  10.烤箱預熱220度,烤箱中層25分鐘左右。