好吃的糯米做法有哪些

  許多朋友都喜歡糯米獨特的口感,那麼大家覺得糯米怎麼做好吃呢?今天,小編為大家整理了好吃的糯米做法,希望大家喜歡!

  糯米卷的做法

  材料

  【主料】糯米300g,紅豆100g

  【輔料】白砂糖25g,油50g,芝麻40g,花生30g

  做法

  1、要製作糯米卷,首先我們要製作豆沙,如果用現成的豆沙接下來這幾步可以省略。先將100克紅豆洗淨,加250毫升水放入高壓鍋中煮30分鐘,至完全稀爛;

  2、將稀爛的紅豆倒入炒鍋中,加入50克油***板豬油最好***,25克糖,翻炒成漿糊狀,然後盛出備用;

  3、糯米淘洗乾淨,用水浸泡若干小時,再入鍋蒸熟或煮熟;

  4、花生放入微波爐叮幾分鐘,芝麻也一樣;

  5、將花生和芝麻放入攪拌機中打碎備用;

  6、將煮好的糯米飯倒在不粘的案板上,像揉麵似的揉成泥狀。如果粘的話手裡沾點水,或者戴上橡膠手套並抹點油;

  7、將糯米泥攤平在案板上,不要太薄,然後鋪上一層豆沙;

  8、慢慢捲起來,捲到末尾處時撒上花生芝麻碎粉,繼續卷一週,花生芝麻碎就粘到糯米捲上了。最後切成小段即可。

  小訣竅

  1、如果想紅豆沙口感更加細膩,可以放入粉碎機中打成泥。

  2、現做現吃的糯米卷是最好吃的。

  3、糯米卷都是軟塌塌的,口感很好。

  紅薯糯米果子的做法

  材料

  紅薯***紫心***,糯米粉,糖,奶粉少許,葡萄乾

  做法

  1、將紅薯洗淨去皮、切小丁,上火蒸熟。

  2、留一小部分做餡料,其餘碾碎成泥狀。

  3、紅薯泥與糯米粉、糖、奶粉混合和成團狀,取適量擀作小圓餅。

  4、放入備留的紅薯丁,和成小丸子,點上一顆葡萄乾,置盤中***盤低刷點油防粘***,隔水蒸熟即可。

  糯米釀雞翼的做法

  材料

  糯米,香腸丁,香菇丁,雞翅,料酒,生抽,蔥,姜,生抽,料酒,鹽,糖

  做法

  糯米提前泡一碗,加香腸丁,香菇丁蒸成糯米飯

  雞翅中去骨,加料酒、生抽醃製1個小時

  將糯米飯塞進雞翅中,鍋熱油,將翅中兩面煎至金黃,下蔥姜,加生抽,料酒,鹽,糖,小火燜煮15~20分鐘

  糯米的適宜搭配

  糯米與紅棗

  二者煮粥可調節貧血、營養不良,是孕婦、老人、虛弱之人的療養保健飲食。

  糯米與香芹

  糯米粥熬好後加入香芹,好處多多。香芹具有通氣、強腎、利尿的作用,它含有豐富的粗纖維,能促進腸道蠕動,有助於腸胃的排毒,還可以起到清涼消腫、清新口氣的效果。

  糯米與板栗

  二者與水同煮至熟爛成粥,早餐食用,對腰腿軟弱,反胃腹瀉等有補中益氣、健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。

  糯米與枸杞子

  二者同時水煎食用,喝湯食糯米及枸杞子,每日食兩次,可改善頭暈、目眩、腰膝痠軟等症狀,還有滋補肝、腎、肺及明目的作用。

  糯米與葡萄乾

  糯米加葡萄乾煮粥可以治療慢性胃炎、胃潰瘍等症。