香辣杏鮑菇好吃又營養的做法圖解
香辣杏鮑菇是一道很常見的家常菜,用香菇醬來做杏胞菇,深深的吸收了香菇醬的香氣,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多香辣杏鮑菇的做法,那就和小編一起來看看吧!
製作香辣杏鮑菇的食材
香辣杏鮑菇好吃又營養的步驟
1.準備食材。
2.蒜黃切成小段備用。
3.杏鮑菇手撕成小條。
4.將杏鮑菇放在塔吉鍋中,加入兩大勺香辣味的香菇醬。
5.拌勻。
6.蓋上蓋子,放入微波爐中。
7.高火,兩分鐘後拿出來,拌一下。***這時的菇略微有些發軟***
8.再次進微波爐,高火分鐘拿出拌一下。***這時鍋底已見有少許湯汁***
9.加入適量鹽,再高火兩分鐘。***菇已經變得很軟***
10.加入蒜黃拌勻。
11.再高火兩分鐘即可食用。
辨別杏鮑菇的好壞方法
1、試含水量:有些商販為了增加蘑菇分量,會給蘑菇泡水,用手擠壓就會發現,這樣的蘑菇容易變質。
2、看成熟度:勿買過分成熟的蘑菇,7~8成熟最好,否則蘑菇品質容易降低。
3、看外觀:除蘑菇、金針菇外,最好購買形狀比較完整,沒有水滯、不發粘的菇類。
4、聞氣味:如果蘑菇有酸味、臭味,不要購買。
杏鮑菇怎麼洗乾淨
1、洗杏鮑菇前,籌備一盆淨水,可在水裡先放點食鹽,攪拌一下子使其消融。然後,將杏鮑菇放在水裡泡一下子再洗,如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較髒,泡事後,還可把水順著一個標的目的攪,如許粘在杏鮑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。
2、洗杏鮑菇前,最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉,由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨,並且人體也不易消化。
3、杏鮑菇表面有黏液,粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗杏鮑菇時在水裡放點兒食鹽,泡一會兒才能洗去泥沙。
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