海鮮湯的製作過程

　　小編為您詳細介紹，海鮮湯的好吃做法，海鮮湯的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　海鮮湯簡介

　　海鮮湯是一道漢族特色的美味海鮮湯類,製作比較簡單,用料較多,有腐竹約85克,中蝦約250克,帶子約150克,鮮魷魚約4兩,160克,蝦米1湯匙,姜1片,芫荽少許,水6杯。 醃料:鹽1/2茶匙,生粉1/4茶匙,麻油、胡椒粉各適量,後加入少許香菜。

　　

　　1、花蛤、大頭蝦、海鮮菇、冬瓜。

　　2、大頭蝦去須洗淨。

　　3、冬瓜去皮洗淨切塊,海鮮菇洗淨切斷。

　　4、鍋內水開放入大頭蝦。

　　5、放入花蛤。

　　6、放黃酒煮5分鐘。

　　7、放入海鮮菇。

　　8、放冬瓜加鹽,煮到冬瓜8分熟關火。

　　海鮮湯的好吃做法

　　海鮮湯做法一

　　1、準備好蛤蜊、豆腐切塊,黑木耳用水泡發洗淨,大蝦去除蝦腸蝦線,黃豆芽洗將,西葫蘆洗淨切片。

　　2、鍋內入水,燒天,把大蝦燙一下。

　　3、撈出備用。

　　4、鍋內入水。

　　5、水開後,放入豆腐塊、黃豆芽煮十五分鐘。

　　6、再加木耳煮十分鐘。

　　7、後加西葫蘆、大蝦、蛤蜊。

　　8、蓋上蓋子,煮五分鐘。

　　9、加適量鹽,出鍋前滴入香油、蔥花即可。

　　海鮮湯做法二

　　1、乾花蛤。

　　2、加水泡發清洗乾淨,我洗了好多次感覺還有沙。

　　3、洗好的花蛤幹。

　　4、鍋裡添適量清水加薑絲和蔥段適量鹽。

　　5、大火煮開。

　　6、放入花蛤幹大火煮5分鐘。

　　7、淘洗乾淨的上海青。

　　8、放入上海青。

　　9、大火煮1分鐘。

　　10、關火前加香油。

　　海鮮湯做法三

　　1、花枝洗淨,由內面斜切交叉條紋,再切成三角片,魚肉切成6片,草蝦剝除外殼留頭尾,由背部切一刀去除沙腸。

　　2、草菇洗淨切半。

　　3、將高湯600cc內放入湯底材料,以中火煮,煮開後改小火,煮約2分鐘,等香味出來後,再將海鮮材料放進鍋內煮滾。

　　4、煮滾後立即放入調味料,待攪拌均勻後關火,撒香菜葉後即可上桌。

　　海鮮湯的食物相剋知識

　　海鮮不能和什麼一起吃

　　1、海鮮啤酒同吃惹痛風

　　在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。

　　2、海鮮水果同吃會腹痛

　　魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。

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