玉米汁的功效與作用及做法

　　很多人早餐喜歡吃玉米，因為含有的營養成分豐富，營養價值高，從而受到很多人的親睞，而玉米汁是現代年輕人喜歡喝的飲品，那麼玉米汁有什麼功效和作用呢?以下是小編為你整理有關於玉米汁的功效與作用，希望能幫到你。

　　玉米汁的功效與作用

　　玉米里含有大量的纖維素，這些纖維素對於人體的成長是關鍵，因為是粗糧類的，所以對於排除體內的垃圾有幫助作用。當然，因為常吃或者是喝玉米汁的話，也可以幫助你保護心血管。對於健脾，調和中胃的人來講，有著極多的好處的。

　　玉米里還含有一種抗癌因子，如果常喝玉米汁的話，可以有效幫助你防癌。這是因為玉米進入體內後，會與多種癌症的細胞結合後，被人體排出體外。這樣，這些細胞結合了玉米後，就會把癌毒消失掉，從而轉變成正常的細胞。

　　玉米里含有胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素，也是極易被身體所吸收的。通常情況下，這些胡蘿蔔素會轉變成非常有活性的維生素群類，甚至是會刺激人體的酶的發裂，從而可以起到緩解癌前病變的可能。

　　玉米里也含有大量的維生素E，而被大量的實驗資料證實了，其維生素E有著強烈的對抗衰老的功能。因此，常吃玉米的人，則會保持年輕的狀態。

　　玉米里含有的纖維素是一種不被人體所吸收的物質，這種物質進入人體後，會把大腸裡的一些垃圾給清理出去。這樣，也可把人體腸道里的致癌物質清理出去，從而減輕了腸胃裡的這種致癌物質的量，是健康的一種表現。

　　玉米汁的做法

　　1、甜玉米,用水煮熟,然後剝下玉米粒待用.

　　2、準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺.

　　3、將剝好的熟玉米粒放進攪拌機裡,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1***注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中可能會溢位***,攪拌時間為6-8分鐘.

　　4、攪拌好後,倒入低密度過濾網過濾,用鐵勺推均.

　　5、將過濾好的玉米汁再次倒入攪拌機裡,這次加糖甜味自定,但要加一種東東***好不好喝可不可口全靠這東西了<這個就不能在這裡說明了,總不能把別人賺錢的本事全講出來啊還是留點厚道吧>***,這次攪拌時間為5分鐘.

　　6、將玉米汁倒入高密度過濾網中,再次用鐵勺推均.一般情況下,1.6斤的玉米粒可以做一紮左右的玉米汁.

　　7、玉米汁再次過濾好過倒入器皿中,放入微波爐加熱2分鐘.

　　玉米汁的營養價值

　　1、可利用能量高。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米鬚,有利尿作用,也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

　　2、亞油酸含量較高。玉米的亞油酸含量達到2%,是谷實類飼料中含量最高者。如果玉米在日糧中的配比達50%以上,僅玉米即可滿足豬、雞對亞油酸的需要量***1%***。

　　3、蛋白質含量偏低,且品質欠佳。玉米的蛋白質含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。