鐵皮石斛養生排骨煲湯

  石斛功能養陰清熱潤燥,冬季家裡經常會備一點煲湯來用,小編現在就告訴你鐵皮石斛養生怎麼和排骨煲湯,快來看看這篇文章瞭解詳情吧。

  的做法

  【原料】:排骨、鐵皮石斛、輔料姜、鹽

  【做法】:

  1、準備適量排骨,鐵皮石斛,姜。

  2、把排骨飛水,鐵皮石斛洗淨,薑切片。

  3、把材料放入燉盅。

  4、加入適量的水,燉三個小時。

  5、加入適量的鹽即可。

  【用量】具體用量比如說排骨,可以看您鍋具大小及食用人群來決定放多少哦~ ;另外石斛用量,50克左右就夠了。

  【作用】:潤肺、養腎。

  關於5步石斛排骨湯做法中,您可能想問:

  問:石斛排骨湯要隔水燉還是沙鍋燉好?

  答:石斛排骨湯隔水燉或是沙鍋燉都可以。石斛有滋養肺胃,清熱生 津功效 ,排 骨 有滋養臟腑,滑潤肌膚,補中益氣功效。

  問:排骨湯燉好了放新鮮石斛枝可以嗎?

  答:燉好了才放進去,石斛的營養成分都沒有分解出來,浪費了。下次燉的時候跟排骨一起下鍋!

  問:煲排骨湯用隔水燉盅好呢?還是高壓鍋比較好?

  答:高壓鍋快,但是不怎麼香。燉盅慢,但是保留原汁原味在裡面,就看你個人需要了。

  問:石斛能和海帶排骨一起煲湯嗎?

  答:可以。石斛和海帶二者搭配,再佐以石斛,肉爛骨脫、海帶滑爛,有潤澤肌膚的功效,很適合女性食用。

  問: 蘿蔔燉排骨放鐵皮石斛可以麼?

  答:可以,不要放太多,蘿蔔有“小人蔘”的美譽,兩者結合會比較補,所以石斛不要放太多

  問:鐵皮石斛燉排骨可加山藥嗎?

  答:可以的,混在一起不會產生毒副作用,其味道還是不錯的,但至於其功效有待考究。

  鐵皮石斛養生食譜大全

  1、鐵皮石斛榨汁

  鐵皮石斛鮮條5支【製法】***1***將20G鐵皮石斛鮮條洗淨,並剝去老皮,然後剪成2-3CM的小段。

  ***2***將剪好的鐵皮石斛放入豆漿機內,加入1000ML純淨水。

  ***3***啟動豆漿機五穀豆漿程式,待豆漿機停止工作即可倒出並濾去渣滓。‍

  ***4***倒出即可飲用,可根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜,口感更佳。

  2、鐵皮石斛粥

  【原料】鮮鐵皮石斛12克,東北大米30克***3把***

  【烹製】熬成粥狀,可文火熬製2小時

  【功效】養胃生津,滋陰清熱,適用於熱病津傷、心煩口渴;病後津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼乾咳。

  【注意】每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右,梗米50克,冰糖適量。

  3、鐵皮石斛冰糖茶

  【原料】鮮鐵皮石斛12g,冰糖50g***蜂蜜50g***

  【烹製】將鮮鐵皮石斛條洗淨,切斷,用榨汁機打成糊狀,然後取出,加入冰糖***或蜂蜜50克***放鍋中加水文火煮開即可飲用。

  【功效】滋陰清熱,益胃生津,適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴,虛勞煩熱、夢遺滑精,亦可用於婦女低熱、心煩口乾者。

  4、鐵皮石斛花旗參烏雞湯

  【原料】烏雞一隻,鐵皮楓鬥15克,花旗參30克,枸杞、龍眼肉各15克;姜8克,鹽少許;

  【製法】烏雞宰殺洗淨,斬塊,藥材洗淨;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲,再加入藥材和適量清水,武火煮沸,改文火煲2小時,加鹽調味即可。

  【功效】滋陰潤肺,清熱生津,解酒護肝,健脾胃。

  5、鐵皮石斛燉豬蹄

  【原料】鐵皮楓鬥15克,黃花菜30克,豬蹄一隻,料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段適量。

  【製法】鐵皮楓鬥洗淨,黃花菜放入清水中泡發,去老梗;豬蹄去毛洗淨剁四塊,下沸水鍋去血水;鍋中放清水、豬蹄、鐵皮楓鬥、料酒、薑片、蔥段,武火燒沸再改文火燉至肉熟,加入黃花菜燉至肉爛入味,加鹽雞精調味即可。

  【功效】適用於女性減少色斑、平緩皺紋。

  6、鐵皮石斛木瓜鮮奶

  【原料】鐵皮石斛純粉1克,熟木瓜500克,新鮮牛奶一杯,蓮子肉50克,紅棗4顆,冰糖適量。

  【製法】新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗淨;蓮子肉、紅棗去核洗淨。將鐵皮石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅,隔水燉熟即可。

  【功效】潤膚養顏,使肌膚潤澤,面板嫩滑,面色紅潤,容光煥發,防止過早衰老,對面板乾燥,面色萎黃,氣血不足者有明顯療效。

  7、鐵皮石斛銀耳羹

  【原料】鐵皮石斛純粉,銀耳15克,冰糖150克,雞蛋一個,豬油少許。

  【製法】銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘,待其發透後去蒂頭洗淨,撕成瓣狀,放入鍋中加適量水,鐵皮石斛純粉先以溫水化開後加入,先武火燒沸文火上熬3小時,冰糖放入另一個鍋中加水,置於武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫,將糖汁緩緩衝入銀耳鍋中,起鍋前加少許豬油,使之更加滋潤可口。

  【功效】高血壓、血管硬化、肺虛久咳,久病體弱,神經衰弱,失眠等症患者堅持經常服用,將會有明顯療效。

  【宜忌】脾胃虛寒者少食。

  8、鐵皮石斛鱔魚湯

  【原料】黃鱔500克,當歸、黨蔘12克,鐵皮楓鬥15克;料酒10毫升,生薑12克,大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

  【製法】黃鱔切絲備用;鐵皮楓鬥洗淨,生薑洗淨切絲,黨蔘、當歸裝入紗布袋紮緊口備用;鱔魚、鐵皮楓鬥、中藥袋及調料一併放入砂鍋內,加適量清水。先用武火燒沸後,去掉浮沫,再用文火煎熬一小時,去出藥袋,加入鹽及調味品後即可。

  【吃法】吃魚喝湯,可佐餐服食,連續服食5-7日。

  【功效】氣血兩虧之胃癌。

  9、清蒸鐵皮石斛螺

  【原料】青螺***石螺***1500克,豬脊肉9克,鐵皮石斛10克,味精、精鹽各適量

  【烹製】1***青螺吐泥、洗淨,用沸水燙熟,撈起。湯汁濾清後留用;2***挑出螺肉,用淡鹽水洗淨,瀝乾,裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,用沸水飛去血穢;3***螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘後,除去藥渣***食用時最好連鐵皮石斛的渣也一起吃掉,保證營養成分不流失***,濾清藥汁,待用;4***將藥汁倒入燉盅內,再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上,約燉1小時後,調入鹽、味精,即可食用

  【功效】滋陰潤燥,通利小便。適用於消渴瘦弱、便祕、燥咳患者。