鐵皮石斛養生排骨煲湯

　　石斛功能養陰清熱潤燥,冬季家裡經常會備一點煲湯來用,小編現在就告訴你鐵皮石斛養生怎麼和排骨煲湯，快來看看這篇文章瞭解詳情吧。

　　的做法

　　【原料】：排骨、鐵皮石斛、輔料姜、鹽

　　【做法】：

　　1、準備適量排骨，鐵皮石斛，姜。

　　2、把排骨飛水，鐵皮石斛洗淨，薑切片。

　　3、把材料放入燉盅。

　　4、加入適量的水，燉三個小時。

　　5、加入適量的鹽即可。

　　【用量】具體用量比如說排骨，可以看您鍋具大小及食用人群來決定放多少哦~ ;另外石斛用量，50克左右就夠了。

　　【作用】：潤肺、養腎。

　　關於5步石斛排骨湯做法中，您可能想問：

　　問：石斛排骨湯要隔水燉還是沙鍋燉好?

　　答：石斛排骨湯隔水燉或是沙鍋燉都可以。石斛有滋養肺胃,清熱生 津功效 ，排 骨 有滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣功效。

　　問：排骨湯燉好了放新鮮石斛枝可以嗎?

　　答：燉好了才放進去，石斛的營養成分都沒有分解出來，浪費了。下次燉的時候跟排骨一起下鍋!

　　問：煲排骨湯用隔水燉盅好呢?還是高壓鍋比較好?

　　答：高壓鍋快，但是不怎麼香。燉盅慢，但是保留原汁原味在裡面，就看你個人需要了。

　　問：石斛能和海帶排骨一起煲湯嗎?

　　答：可以。石斛和海帶二者搭配，再佐以石斛，肉爛骨脫、海帶滑爛，有潤澤肌膚的功效，很適合女性食用。

　　問： 蘿蔔燉排骨放鐵皮石斛可以麼?

　　答：可以，不要放太多，蘿蔔有“小人蔘”的美譽，兩者結合會比較補，所以石斛不要放太多

　　問：鐵皮石斛燉排骨可加山藥嗎?

　　答：可以的，混在一起不會產生毒副作用，其味道還是不錯的，但至於其功效有待考究。

　　鐵皮石斛養生食譜大全

　　1、鐵皮石斛榨汁

　　鐵皮石斛鮮條5支【製法】***1***將20G鐵皮石斛鮮條洗淨，並剝去老皮，然後剪成2-3CM的小段。

　　***2***將剪好的鐵皮石斛放入豆漿機內，加入1000ML純淨水。

　　***3***啟動豆漿機五穀豆漿程式，待豆漿機停止工作即可倒出並濾去渣滓。‍

　　***4***倒出即可飲用，可根據個人口味加入適量冰糖或蜂蜜，口感更佳。

　　2、鐵皮石斛粥

　　【原料】鮮鐵皮石斛12克，東北大米30克***3把***

　　【烹製】熬成粥狀，可文火熬製2小時

　　【功效】養胃生津，滋陰清熱，適用於熱病津傷、心煩口渴;病後津虧、虛熱不退;胃虛隱痛或兼乾咳。

　　【注意】每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖適量。

　　3、鐵皮石斛冰糖茶

　　【原料】鮮鐵皮石斛12g，冰糖50g***蜂蜜50g***

　　【烹製】將鮮鐵皮石斛條洗淨，切斷，用榨汁機打成糊狀，然後取出，加入冰糖***或蜂蜜50克***放鍋中加水文火煮開即可飲用。

　　【功效】滋陰清熱，益胃生津，適用於溫熱病後期低熱不退、口乾渴，虛勞煩熱、夢遺滑精，亦可用於婦女低熱、心煩口乾者。

　　4、鐵皮石斛花旗參烏雞湯

　　【原料】烏雞一隻，鐵皮楓鬥15克，花旗參30克，枸杞、龍眼肉各15克;姜8克，鹽少許;

　　【製法】烏雞宰殺洗淨，斬塊，藥材洗淨;鍋內燒水開後放入烏雞雞肉煮5分鐘後撈出洗淨放入瓦煲，再加入藥材和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時，加鹽調味即可。

　　【功效】滋陰潤肺，清熱生津，解酒護肝，健脾胃。

　　5、鐵皮石斛燉豬蹄

　　【原料】鐵皮楓鬥15克，黃花菜30克，豬蹄一隻，料酒、鹽、雞精、薑片、蔥段適量。

　　【製法】鐵皮楓鬥洗淨，黃花菜放入清水中泡發，去老梗;豬蹄去毛洗淨剁四塊，下沸水鍋去血水;鍋中放清水、豬蹄、鐵皮楓鬥、料酒、薑片、蔥段，武火燒沸再改文火燉至肉熟，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調味即可。

　　【功效】適用於女性減少色斑、平緩皺紋。

　　6、鐵皮石斛木瓜鮮奶

　　【原料】鐵皮石斛純粉1克，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯，蓮子肉50克，紅棗4顆，冰糖適量。

　　【製法】新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗淨;蓮子肉、紅棗去核洗淨。將鐵皮石斛純粉、鮮奶、木瓜、蓮子肉、紅棗、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可。

　　【功效】潤膚養顏，使肌膚潤澤，面板嫩滑，面色紅潤，容光煥發，防止過早衰老，對面板乾燥，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效。

　　7、鐵皮石斛銀耳羹

　　【原料】鐵皮石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。

　　【製法】銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發透後去蒂頭洗淨，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水，鐵皮石斛純粉先以溫水化開後加入，先武火燒沸文火上熬3小時，冰糖放入另一個鍋中加水，置於武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫，將糖汁緩緩衝入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。

　　【功效】高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等症患者堅持經常服用，將會有明顯療效。

　　【宜忌】脾胃虛寒者少食。

　　8、鐵皮石斛鱔魚湯

　　【原料】黃鱔500克，當歸、黨蔘12克，鐵皮楓鬥15克;料酒10毫升，生薑12克，大蒜、醋、鹽、醬油、蔥段、味精、胡椒粉各適量。

　　【製法】黃鱔切絲備用;鐵皮楓鬥洗淨，生薑洗淨切絲，黨蔘、當歸裝入紗布袋紮緊口備用;鱔魚、鐵皮楓鬥、中藥袋及調料一併放入砂鍋內，加適量清水。先用武火燒沸後，去掉浮沫，再用文火煎熬一小時，去出藥袋，加入鹽及調味品後即可。

　　【吃法】吃魚喝湯，可佐餐服食，連續服食5-7日。

　　【功效】氣血兩虧之胃癌。

　　9、清蒸鐵皮石斛螺

　　【原料】青螺***石螺***1500克，豬脊肉9克，鐵皮石斛10克，味精、精鹽各適量

　　【烹製】1***青螺吐泥、洗淨，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用;2***挑出螺肉，用淡鹽水洗淨，瀝乾，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢;3***螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘後，除去藥渣***食用時最好連鐵皮石斛的渣也一起吃掉，保證營養成分不流失***，濾清藥汁，待用;4***將藥汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽、味精，即可食用

　　【功效】滋陰潤燥，通利小便。適用於消渴瘦弱、便祕、燥咳患者。