治療老人感冒吃什麼食物好

　　感冒是冬季的高發病，相比吃藥，老人們更願意吃食物來治療感冒，那麼老人感冒了吃什麼好的快呢?下面小編整理了治療老人感冒的食物，歡迎大家的閱讀!

　　治療老人感冒的食物：洋蔥

　　1、洋蔥炒牛肉

　　牛肉、洋蔥、青椒、姜、蒜、蔥、生粉、生抽、料酒、油、鹽、雞精。

　　牛肉切片放入生粉、鹽、生抽、料酒醃十分鐘。洋蔥洗淨切片。青椒及各種配料切好備用。

　　鍋放油，放薑片爆一下，放入醃好的牛肉快炒，快炒至牛肉斷生，盛出備用。

　　原鍋放入洋蔥片、青椒片炒勻，放少少鹽。洋蔥片、青椒片炒斷生後加入炒好的牛肉片。炒勻後放入雞精、蔥花。起鍋裝盤。

　　2、韭花炒洋蔥

　　洋蔥250克，韭菜花50克。紅椒2只，蒜子5克。花生油10克，鹽5克，味精2克，花椒油2克，溼生粉。

　　洋蔥去外皮切成絲洗淨，韭菜花切段洗淨，紅椒切成絲，蒜子切成米。

　　燒鍋下油少許，放入洋蔥絲，用中火炒片刻，倒出待用。另燒鍋下油，放入蒜米，紅椒絲，韭菜花翻炒幾下，加入洋蔥絲，調入鹽、味精、炒至入味，用溼生粉勾芡，淋入花椒油即可。

　　治療老人感冒的食物：大蒜

　　大蒜是飲食中不可缺少的調味品，可殺菌、殺蟲、防流感、防感染。對病原菌和寄生蟲都要很好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。

　　1、金香大蒜

　　大蒜400克，鹹鴨蛋黃4個。

　　大蒜剝去外皮，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。炒勺上火，放入油燒至七層熱，將蒜瓣入油炸至金黃色，撈出控淨油。

　　炒勺中略留底油，放入蔥薑末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散後放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺時放入少許味精即可。

　　2、蒜香土豆泥

　　土豆500克，牛奶200克，大蒜100克，黃油50克，鹽、胡椒粉少許。

　　先將土豆洗淨削去皮，放入鍋內加入水和牛奶上火煮熟，將餘湯汁倒出。把土豆製成泥狀，不能有疙瘩。***如果太粘，可適當入加牛奶或開水調適度***。調製土豆泥的同時加入鹽和胡椒粉。

　　治療老人感冒的食物：雞湯

　　雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。雞肉能增強機體對感冒病毒的抵抗能力，還具有增強嚥部血液迴圈和鼻腔液分泌的作用，對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒有良好的作用。

　　1、板栗燉雞

　　雞、板栗、姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽。

　　先將雞剁成大塊，將雞塊放進鍋裡，倒入冷水***剛好淹沒雞塊為準***，大火將水燒開5分鐘就行了。將雞肉用冷水把血水洗乾淨，瀝乾備用。板栗是在超市裡面買的成品，板栗和雞塊的比例是2：3。將買來的板栗過水瀝乾備用。

　　把鍋燒熱，倒入油至油開始冒煙時便倒入雞肉，開始翻炒，待雞塊的油扁得差不多了就將多餘的油舀起來。放入料酒、姜塊、蒜、蔥段翻炒一下，再放入適量的醬油***能夠讓雞塊的顏色變得深黃色就行了***。不斷的翻炒，待雞塊的顏色變成深黃色的時候便倒入適量的水***漫過雞塊為佳***。

　　等水燒開了就移至砂鍋***沒砂鍋就不用移動了***裡面用小火燉。待雞塊熟了時便放入板栗，再用小火慢慢的燉***水不夠可以加水***。直至板栗和雞塊燉得比較爛的時候便放入鹽收汁。

　　2、菌菇燉雞湯

　　雞1只、火腿1小塊、雞腿菇1個、金針菇、小蘑菇、枸杞、生薑、大蔥、小蔥、鹽、胡椒粉。

　　雞處理乾淨後待用，鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香，接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上***期間有血沫需要瀝出***。

　　菌菇洗淨切段、枸杞用熱水浸泡備用。雞湯燉至雞肉酥爛後，加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽，出鍋前加入瀝乾水份的枸杞，撒上蔥花、適量胡椒粉即可。