水餃怎麼煮好吃

　　水餃是我國的傳統包麵食品之一，和湯圓一樣，我國很多地方都有春節吃水餃的習慣。下面要介紹的就是關於水餃的煮法，希望大家喜歡。

　　水餃的煮法：前期準備

　　原材料

　　我們在做水餃之前當然需要做一些準備工作，首先這個餃子皮可以直接到店裡購買，還可以用麵粉自己做。然後就是餡料問題，做什麼口味的餃子，餡料的選擇非常重要，不管是豬肉的，還是牛肉的，蘿蔔的還是白菜的，總歸是要和一些調味料混合好，做成各種餡料待用。

　　水餃

　　食材準備

　　餃子粉適量，豬肉末300克，鮮蝦仁少許，韭菜200克，雞蛋1個，薑末適量，鹽，雞精，料酒，香油，糖適量。

　　方法步驟

　　1、餃子粉放入適量鹽，加入水揉勻成團後蓋溼布醒半小時;

　　2、豬肉中加入薑末，多次的加入少許水，攪拌直至上勁;

　　3、然後加入雞蛋，適量鹽，糖，雞精和料酒攪拌均勻;

　　4、然後加入適量香油拌勻，放入蝦仁洗淨，切粒，加入豬肉末拌勻;

　　5、將韭菜切碎後與肉餡混合攪拌均勻，麵糰分成小劑擀成圓皮;

　　6、將餡料包入皮中，鍋中水煮開加鹽，下餃子煮熟即可。

　　1、煮餃子的時候鍋中水要多加一些，並且要放適量鹽，這樣不易破;

　　2、鍋中水燒沸後餃子下鍋，不是的推動，防止粘鍋;

　　3、煮的時候水保持微沸即可，可以加適量涼水，讓其保持，反覆三次基本就熟了;

　　4、如果是速凍餃子，煮的時候要中小火慢慢將餃子煮透。

　　1、水開後放入適量的鹽，餃子下鍋後蓋蓋煮至煮熟;

　　2、鍋中水燒開之前放入一些大蔥尖，水開後下入餃子;

　　3、和麵的時候加入雞蛋，這樣餡熟得快，還不沾不破