番石榴的種類與相關吃法

  番石榴口感爽脆,香氣誘人,有生津止渴,促進排毒排便的功能。那麼番石榴有哪些種類?接下來小編為你分享一下番石榴的相關種類,一起來看看吧!

  番石榴的種類

  1.臺灣番石榴

  臺灣番石榴是福建的主栽品種。果實圓形,單果重70~100克,果面黃色稍帶紅點,皮薄,果肉淡黃色、汁多、味甜,果實處暑前成熟。宜種植。

  2.草莓番石榴

  草莓番石榴為六倍體,果實紫紅色或黃色,供鮮食或加工果汁、果凍等,較耐寒,可作番石榴砧木。

  3.巴西番石榴

  巴西番石榴為四倍體,果小,豐產,品質較好,較 耐寒。

  4.哥斯達番石榴

  哥斯大黎加番石榴為6倍體,果圓形,肉薄,味帶酸,無香氣,種子少,成熟果含果膠量高,抗線蟲及凋萎病,可作番石榴砧木。

  5.黃沙羅番石榴

  黃沙羅番石榴果小,淡黃色,微酸,稍有草莓香氣。未充分成熟果可制優質果凍,幼苗耐寒性差,易受根線蟲危害,可作番石榴砧木。

  番石榴的吃法

  一、生吃

  鮮果洗淨***免削皮***即可食用,整個原味吃法,也可當蔬果食用,最佳抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老及美白肌膚。

  切成片或顆粒,可隨意切成不規則的小塊,一口一塊的吃法,更香脆味美;也可根據個人不同的口感加入細鹽巴、鹹梅、鹹梅粉等,若放入冰箱,味道更佳。

  陳皮拌番石榴

  材料:番石榴130g、陳皮25g、番石榴汁適量

  做法:番石榴洗淨去皮***可不去***,切丁;陳皮取出,撕小塊;兩者混在一起;加兩勺番石榴汁;攪拌一下,即可食用。

  這種做法有更簡單的版本,直接在切好的番石榴塊上撒陳皮粉即可。

  二、泡酒

  番石榴酒

  材料:番石榴、九江雙蒸、冰糖

  做法:番石榴洗淨,切小塊;放進無油無水的玻璃瓶中;裝入適量的冰糖;九江雙蒸浸過面;耐心等待3個月;3個月之後,過濾裝瓶

  三、榨汁

  根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口,乃是高階飲料之一。可滋養面板,令肌膚回覆光澤。

  番石榴汁

  材料:番石榴1個、溫開水、白糖

  做法:將番石榴洗乾淨,切成小塊;將石榴塊放入攪拌機,加適量的水,開機攪拌最多一分鐘;加適量的糖。

  三、燉湯

  番石榴瘦肉湯

  材料:番石榴1個、瘦肉100g、鹽適量、姜3小片

  做法:番石榴和瘦肉洗淨切片;所有材料下燉盅加滿水;上鍋燉2小時即可。

  四、炒著吃

  番石榴炒桂圓肉

  材料:番石榴5個、桂圓肉60克、生油15克

  做法:將番石榴洗淨,每個切成4-6塊***斜形塊***;燒鍋放在旺火上,下花生油燒至八成熟;將番石榴、桂圓肉一起倒入鍋內翻炒,片刻即可食用。

  番石榴的作用

  1.番石榴消積

  番石榴的醫療作用不多,所以它很少被用在醫療方面。《潮州藥用植物志》上說:“木仔,即番石榴,甘美可食,有健脾之效。小兒食傷,將果實燒炭研末,和飯湯飲服。”這是說用燒炭的治療方法來消除食滯,也就是所謂的燥溼健脾。

  2.除溼止瀉

  番石榴營養豐富,有健胃、提神、補血、滋腎之效。番石榴還有收斂止瀉,消炎止血的作用。番石榴根皮煮水,配紅糖可除溼止瀉。

  3.抵抗感染病

  番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變,避免了動脈粥狀硬化的發生,抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。

  4.補充營養

  番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分. 番石榴含纖維高,能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效。