萵苣的做法大全

　　凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部乾燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。下面是小編給你整理的。

　　一、手撕雞肉拌萵苣的做法

　　材料

　　雞胸肉，萵筍，熟芝麻，檸檬，老乾媽，香醋

　　做法

　　1、雞胸肉加料酒、鹽、少許醬油醃製。

　　2、醃肉的時候萵筍去皮切圓片。

　　3、鍋裡放少許清水，加少許鹽，放入萵筍片煮熟，快熟的時候擠些檸檬汁。

　　4、醃好的雞胸肉用清水衝一下，放入鍋內，加少許食用油、鹽，放入老薑片、蔥打結入鍋，倒入沒過雞胸肉的量的清水，將雞胸肉煮熟。

　　5、煮熟的雞胸肉涼了用手撕成一條條的。

　　6、在大碗裡放入撕好的雞肉、萵筍，放少許醋、老乾媽豆豉辣醬、芝麻，拌勻即可。

　　二、萵苣牛蒡汁的做法

　　材料

　　萵苣1/3顆，牛蒡6公分，鳳梨1/8片，冰水120㏄，蜂蜜適量

　　做法

　　1.萵苣洗淨後切細絲。

　　2.牛蒡、鳳梨去皮後切丁。

　　3.將所有蔬果放入果汁機中，加入冰水。

　　4.使用瞬間打2下，再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可。

　　5.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜

　　三、清炒萵苣絲的做法

　　材料

　　萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精

　　做法

　　1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。

　　2.油燒熱後，爆香蒜茸和辣椒，然後把萵苣絲倒時鍋裡翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻後就可上碟了.

　　小訣竅

　　萵苣對高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人應該少食。

　　四、鮮味萵苣絲的做法

　　材料

　　主料：萵筍250克，

　　輔料：辣椒***紅，尖，幹***30克，

　　調料：蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克

　　做法

　　1.將萵苣去皮，洗淨切細絲;

　　2.紅辣椒去蒂、籽，洗淨切細絲;

　　3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。