川芎的食用方法與食用作用

  川芎,是常見的中藥,味辛,性溫。川芎有哪些食用方法呢?川芎的食用作用是什麼?下面由小編為大家講解下川芎的相關知識吧。

  川芎的食用方法

  1、川芎鴨

  川芎5克,鴨肉200克,薑絲、鹽、植物油各適量。鴨肉洗淨,剁塊。鍋中放油燒熱後,爆香薑絲,接著放入鴨塊略炒,加水適量,放入川芎,以小火燉1小時,最後加鹽調味。活血行氣,祛瘀。

  2、川芎煮田螺

  川芎3克,田螺50克,薑片、蔥段、料酒、鹽、雞精、香油各適量。川芎浸軟切片,田螺去殼及腸雜,洗淨。將川芎、田螺、蔥段、薑片、料酒、鹽、雞精、香油同放鍋內,加水適量,大火燒沸後以小火煮約2吩鍾至熟。活血化瘀,適用於氣滯血瘀型頸椎病。

  3、川芎桃仁蠶蛹粥

  川芎10克,粳米50克,桃仁、蠶蛹各15克,川芎、桃仁水煎,去渣取汁,再加蠶蛹、粳米熬粥服。

  4、酒川芎

  取川芎片用黃酒噴灑均勻,稍悶,置鍋內炒至微焦為度,取出放涼***每川芎片100斤,用黃酒12斤8兩***。

  5、川芎白芷燉魚頭

  將川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨,紅棗去核,生薑去皮,切片,大魚頭沖水洗淨,洗去血汙、斬件,將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅,加適量水,蓋上蓋,放入鍋內,隔水燉約4小時。加入細鹽調味,即可飲用。

  川芎的食用作用

  1.對中樞神經系統的作用

  川芎有明顯的鎮靜作用。川芎揮發油少量時對動物大腦的活動具有抑制作用,而對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。用川芎煎劑25-50g/kg灌胃,能抑制大鼠的自發活動,對小鼠的鎮靜較大鼠更明顯;它還能延長戊巴比妥的睡眠時間,但不能拮抗咖啡因的興奮,也不能防止五甲烯四氮唑、***的驚厥或致死作用。日本產川芎的揮發油部分對動物大腦的活動具有抑制作用,而對延腦的血管運動中樞、呼吸中樞及脊髓反射具有興奮作用,劑量加大,則皆轉為抑制。

  2.對心臟的作用

  研究發現,川芎有增強血液流通的作用,可以使動物心率加快,心肌收縮力加強,血管擴張,這些作用隨劑量的增加。而且,川芎有非常明顯的對抗Pit引起的急性心肌缺血缺氧作用。

  3.對平滑肌的作用

  川芎浸膏的10%水溶液對妊娠家兔離體子宮,微量時能刺激受孕子宮,使其張力增高,收縮增強,終成攣縮;大量則反使子宮麻痺而收縮停止。

  4.抗痙

  川芎中所含的阿魏酸與中性成分***?-Lactone***對平滑肌有抗痙作用。川芎生物鹼,阿魏酸及川芎內酯都有解痙作用,而藁本內酯則是解痙的主要成分。iv藁本內酯還能明顯解除乙醯膽鹼、組胺以及氯化鋇引起的氣管平滑肌痙攣收縮。

  5.抑制肺血管收縮

  川芎嗪亦能抑制缺氧引起的肺血管收縮,對腎上腺素或氯化鋇引起的血管收縮也有抑制作用。從離體組織和細胞對川芎嗪作用機制表明,川芎嗪對主動脈平滑肌的鬆弛效應與異搏停的特性非常相似,推測川芎嗪可能為一種新的鈣離子拮抗劑。

  川芎的藥用配方

  1.治療風熱頭痛

  川芎5克 茶葉10克。水一盅 煎五分 食前熱服。***《簡便單方》***

  2.治療妊娠腹中痛***胞阻***

  川芎100克、 阿膠100克、 甘草100克、 艾葉150克 、當歸150克、芍藥200克 、乾地黃300克。右七味以水五升,清酒三升合煮,取三升,去渣,納膠令消盡,溫服一升,日三服,不瘥,更作。***《金匱要略》膠艾湯***

  3.治療產後血暈

  當歸50克 、川芎25克、 荊芥穗***炒黑***10克。水煎服。***《奇方類編》***

  4.治療新產塊痛

  當歸40克、 川芎150克 、桃仁十四粒***去皮、尖 研*** 黑姜2.5克 、炙草2.5克。用黃酒、童便各半煎服。***《傅青主女科》生化湯***

  5.治諸風上攻,頭目昏重,偏正頭痛,鼻塞聲重,傷風壯熱,肢體煩疼,肌肉蠕動,膈熱痰盛,婦人血風攻疰,太陽穴疼,及感風氣

  薄荷葉***不見火***400克,川芎、荊芥***去梗***各200克,香附子***炒***400克***別本作細辛去蘆50克***,防風***去蘆***75克,白芷、羌活、甘草***爁***各100克;上藥為細末,每服5克,食後茶清調下,常服頭目清。***《局方》川芎茶調散***