川芎的食用方法與副作用

　　川芎，是常見的中藥，味辛，性溫。川芎的食用方法有哪些呢?川芎的副作用是什麼?接下來小編為你分享一下川芎的相關知識，一起來看看吧!

　　川芎的副作用

　　陰虛火旺，上盛下虛及氣弱之人忌服。

　　1、《本草經集註》：白芷為之使。惡黃連。

　　2、《品彙精要》：久服則走散真氣。

　　3、《本草蒙筌》：惡黃芪、山茱、狼毒。畏硝石、滑石、黃連。反藜蘆。

　　4、《本草經疏》：凡病人上盛下虛，虛火炎上，嘔吐咳嗽，自汗、盜汗咽乾口燥，發熱作渴煩躁，法並忌之。

　　5、《本草從新》：氣升痰喘不宜用。

　　6、《得配本草》：火劇中滿，脾虛食少，火鬱頭痛皆禁用。

　　川芎的食用方法

　　一、川芎小蝦餅

　　材料

　　新鮮小海蝦500克，芹菜葉50克，川芎3克。

　　做法

　　***1***主料：新鮮小海蝦500克、川芎3克、芹菜葉50克。

　　***2***川芎研磨成粉加入小蝦中。

　　***3***另取100克麵粉、2個雞蛋、3克鹽調成糊。

　　***4***蛋糊加入小蝦、加芹菜葉拌勻。

　　***5***燒熱平底鍋，倒入適量混合好的小蝦糊。

　　***6***中小火煎到兩面金黃，熟透即可。

　　二、五味子川芎牛肉湯

　　原料：

　　五味子5克、當歸5克、川芎5克、牛肉200克、蔥白50克、姜一小塊、清水1200克、黃酒5克、鹽2克。

　　做法：

　　***1***牛肉、姜、冷水煮開後，撈出牛肉備用。

　　***2***牛肉、川芎、五味子、當歸、足量清水煮沸，烹入黃酒。轉文火煲50分鐘。

　　***3***改旺火加入蔥白。5分鐘後，加鹽調味即可。

　　三、川芎桃仁蠶蛹粥

　　川芎10克，粳米50克，桃仁、蠶蛹各15克，川芎、桃仁水煎，去渣取汁，再加蠶蛹、粳米熬粥服。

　　四、酒川芎

　　取川芎片用黃酒噴灑均勻，稍悶，置鍋內炒至微焦為度，取出放涼***每川芎片100斤，用黃酒12斤8兩***。