腐乳紅燒肉的做法大全

  腐乳紅燒肉主要使用廣合腐乳和適量冰糖調味,香而不膩、軟爛爽口,香辣開胃。下面就讓小編給你介紹一下。

  腐乳紅燒肉的好吃做法一、

  材料

  肥瘦豬肉500克,紅腐乳滷50ml***或兩塊腐乳溶化***

  做法

  1. 豬肉洗淨切成中塊備用。

  2. 鍋內放入適量的底油,開大火,加入適量的薑片炒香。

  3. 倒入豬肉翻炒到肉變色,加入適量的黃酒,加入紅腐乳汁翻炒。

  4. 倒入適量的水燜煮菜熟透,收幹湯汁,加入適量的味精拌勻即可。

  腐乳紅燒肉的好吃做法二、

  材料

  五花肉,腐乳3塊

  做法

  步驟1:豬肉洗淨,切成小塊.鍋中放少許油,油其七成熱,放薑片,倒入肉塊煸炒。大火煸個,3,4分鐘鍾,把肥肉的油煸出來才好吃。

  步驟2:然後加入醬油,料酒繼續煸炒下。

  步驟3:3塊腐乳,加點腐乳汁將腐乳搗碎,加些白糖和白酒攪拌均。

  步驟4:倒入調好的腐乳,加水淹沒肉就行了,大火燒開後轉小火

  步驟5:小火大概燒30分鐘就可以了,湯汁收的差不多的時候,大火收一個汁,加點雞精就可以出鍋了。

  腐乳紅燒肉的好吃做法三、

  材料

  五花肉,蔥,薑片,腐乳,冰糖,生抽,料酒

  做法

  1.五花肉洗淨切塊備用

  2.取一塊腐乳和少許腐乳汁攪碎和勻

  3.鍋裡放水,把五花肉焯水,後衝淨浮沫備用

  4.熱鍋放油,油熱後下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻勻

  5.倒入攪散的腐乳汁,加適量生抽。加入蔥薑片、料酒,炒勻

  6.加入沒過肉面的開水,大火燒開後,蓋蓋轉小火燜煮至肉熟爛到你喜歡的程度後,大火收汁,撒上蔥花裝飾即可

  腐乳紅燒肉的好吃做法四、

  材料

  五花肉500克,薑片5-6片,蒜瓣6瓣,大料3顆,陳皮少許,生抽2匙,老抽半匙,冰糖30克,腐乳2塊,腐乳汁2匙

  做法

  1、五花肉洗淨,切成麻將塊。

  2、鍋內少許底油,加入冰糖炒糖色,糖溶一多半時將肉塊與薑片下鍋煸炒,炒至肉塊表面變黃,加入紅燒汁,翻炒片刻,加溫水至沒過肉塊,再放入大料、陳皮、蒜瓣,開鍋後加入搗碎的腐乳和腐乳汁,再次開鍋後轉小火燉大約一小時。

  3、出鍋前加少許鹽***也可以不加,根據口味自定***,大火收汁即可