靈芝的食用方法及食用益處

　　靈芝是名貴中藥，一般人食用可以強身健體、延年益壽。那麼靈芝有哪些食用方法呢?靈芝有什麼食用益處呢?下面由小編為大家講解下靈芝的內容吧。

　　靈芝的食用方法

　　1.靈芝燉豬蹄

　　取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗淨，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗淨，靈芝洗淨切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。

　　2.靈芝鵪鶉蛋湯

　　鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗淨， 切成細塊;紅棗***去核***洗淨;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。

　　3.靈芝蓮子清雞湯

　　靈芝6克，蓮子50克，陳皮一角，雞一隻。購買最好的天然靈芝健脾開胃，補益身體，病後體虛，產後，手術後，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花，可常飲此湯。

　　4.靈芝杞子南棗乳鴿湯

　　靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一隻，生薑一片。健脾開胃，補益氣血，養心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。

　　根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

　　5.靈芝清補湯

　　配料：靈芝15克，紅棗23克，黨蔘23克，枸杞子24克，人蔘須15克，豬排骨300克。鹽適量。

　　功效：清潤提神，健脾開胃。製法：將靈芝等藥材浸入6000mL水中約10分鐘***用布袋裝好，扎口***，再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250～300mL，吃肉喝湯每天1次。

　　6.靈芝田七瘦肉湯

　　配料：龍眼肉15克、靈芝10克、田七6克、生薑6克、豬瘦肉50克

　　功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者，症見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。製法：豬瘦肉、靈芝洗淨切片，與龍眼肉、田七、薑片洗淨，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。

　　7.靈芝蹄筋湯

　　配料：靈芝15克，黃芪10克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。

　　功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等。

　　製作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口;豬蹄筋洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

　　靈芝的食用益處

　　一、易疲勞、睡眠差的人群

　　靈芝能提高人體能量工廠——線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　對神經衰弱、失眠、多夢等有良好的作用，能使人們入睡快、睡的深、睡的好。

　　二、高血壓人群

　　靈芝具有抗氧化與清除氧自由基作用，阻止腎酵素與血漿球蛋白髮生作用形成血管緊張素，能從根本上調理高血壓，穩定血壓。

　　三、高血脂人群

　　靈芝能通過抗氧化和清除氧自由基作用來抑制低密度脂蛋白***LDL***的氧化，降低血脂，消除動脈粥樣硬化。

　　四、肝功能有問題的人群

　　靈芝可減輕有毒物質對肝臟的損傷，能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對於慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝有確切的療效。

　　五、貧血的人群

　　靈芝能增強骨髓生產血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　六、免疫力差的人群

　　靈芝能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　七、患呼吸系統疾病的人群

　　靈芝有顯著的鎮咳祛痰及平喘作用，對於緩解此種疾病的咳痰、喘的症狀及防止喘息發作有顯著效果。其免疫促進作用，又可有效防止反覆的感冒，從而減少此病的復發。

　　八、腎功能有問題的人群

　　靈芝能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

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