虎皮辣椒的營養價值

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　　辣椒含有豐富的維生素等,食用辣椒,能增加飯量,增強體力,改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質,能加速新陳代謝,促進荷爾蒙分泌,保健面板。富含維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

　　1、辣椒可以促進消化和提高食慾

　　辣椒中含有辣椒素,可以刺激口腔黏膜,反射性的刺激胃部,增加胃部的蠕動能力,起到提高食慾和促進消化的功效。同時,口腔得到刺激,分泌出大量的唾液和澱粉酶,同樣促進消化。

　　同時,辣椒的酒精提取物辣椒酊可以健胃祛風。辣椒可以促進消化和提高食慾

　　2、辣椒還有殺菌功效

　　辣椒的殺菌功效在於其中的的辣椒素,純度高的辣椒鹼具有抗菌和殺蟲的功效。其對乾枯草菌和蠟樣芽孢桿菌都具有抑制作用。可止瀉痢,治療嘔逆。在《食物宜忌》中就記載了辣椒可以殺蟲解毒的功效。

　　3、辣椒具有發熱和促進血液迴圈的功效

　　辣椒性溫,屬於辛辣食物,容易刺激舌頭等感受器官,同時血管擴張,促進血液迴圈,加速血液的淨化和毒物質的排出。同時,由於血管的擴張,能起到防止血栓的形成,降低膽固醇。

　　虎皮辣椒的熱量

　　虎皮辣椒烹飪時食材需過油,吸收油脂後熱量大增,減肥期間不宜多吃。

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***35.65

　　碳水化合物***克***3.92

　　脂肪***克***1.46

　　蛋白質***克***1.73

　　纖維素***克***1.97

　　虎皮辣椒的宜忌人群

　　哪些人不宜吃辣椒

　　1.痔瘡患者

　　因為辣椒還有大量刺激,有痔瘡的人在吃了辣椒後容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便祕,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病症的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

　　2.心腦血管疾病患者

　　辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使迴圈血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。

　　3.腎病患者

　　辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排洩,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。

　　4、紅眼病、角膜炎患者

　　專家解釋,辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血,導致眼部抵抗力下降,讓人容易感染紅眼病。而且夏天本該禁食辛辣,飲食應清淡。因此,有紅眼病,角膜炎等症狀的患者在發病期間,應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣椒容易上火,從而加重病情。