何首烏的功效與食用方法

　　何首烏為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。那麼何首烏的功效怎樣呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　何首烏的功效與作用

　　1、對中樞神經的作用：用小鼠跳臺法及避暗法試驗，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪鹼所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。

　　2、降血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續6周，可抑制高血指症鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、遊離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。

　　3、對造血系統的作用：何首烏水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用體內擴散盒方法證明，對鼠骨髓粒系祖細胞生長有促進作用。生首烏與制首烏***高壓法制備***各以溫浸液30g/kg灌胃，連續14天，對出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細胞數及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。

　　4、對免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏***製品1***、黑豆汁九蒸九晒首烏***製品2***的煎液，6g/kg灌胃，連續7天，實驗結果表明製品Ⅰ有增強小鼠腹腔巨噬雞紅細胞能力，並對抗強的鬆龍對巨噬細的抑制作用，製品Ⅰ增加紅細胞免疫，使小鼠紅細胞C3b受體花環率增多，降低免疫複合物花環率，並對抗強的鬆龍的免疫抑制作用。生首烏和製品Ⅱ作用不顯著。

　　5、對代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上飢餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏注射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養法，對大鼠乳鼠肝細胞DNA複製有明顯的增強作用。

　　6、抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內B型單胺氧化酶***MAO-B***活性***老年人及老年動物腦內MAO-B活性均升高***。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，並使體內超氧化物歧化酶***SOD***活性提高。

　　7、抗血小聚集：首烏粉4g/kg於飼料中喂飼大鼠，連續8周，可對抗ADP誘導的血小板聚集。

　　8、毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。

　　何首烏的不同吃法

　　第一：生吃

　　你知道嗎，何首烏是可以直接生吃的，不過最好能夠對他進行一定加工之後再服用。一般情況下，能夠進行生吃的何首烏都是質量比較好的。將何首烏洗乾淨之後放入溫水中浸泡，大約七成熟之後取出切片，然後放到太陽下進行暴晒，最後研磨成為粉末。需要服用的時候取出適量，然後用水沖服。這種方法服用的何首烏具有很好的潤腸解毒以及補腎補血的作用，同時對於脫髮也有著很好的治療效果。

　　第二：做成食物服用

　　何首烏是一種藥食同源的中藥材，不僅能夠作為一種中藥服用，同時也是一種很好的食材。日常生活中，我們可以將何首烏和雞蛋、豆腐、豬肝以及雞肉等等一起搭配烹飪，做成粥或者湯都是非常不錯的選擇。不過在這裡小編需要提醒各位，想要保證何首烏的價值最大化，最好不要將何首烏進行爆炒，同時也只能夠作為輔菜，避免影響身體出現副作用。

　　第三：作為藥材服用

　　何首烏的主要功效就是治療便祕以及高血脂，並且對於身體具有很好的保健作用。不過在這裡小編需要提醒各位，雖然何首烏的營養價值很高，但是對於治療脫髮的情況只是輔助作用，並不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。所以說，在脫髮的原因還沒有完全弄清楚的情況下，最好不要輕易自己胡亂服用何首烏，避免對身體造成各種各樣的不適情況。