黑茶有什麼功效作用
黑茶,顧名思義,就是外觀呈黑色的茶,是我國六大茶類之一,那麼黑茶的功效與作用都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下黑茶吧。
黑茶的功效與作用
1、降脂減肥
黑茶具有促進脂類物質排出的作用,因而能降低血液中總膽固醇、遊離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量,從而減少動脈血管壁上的膽固醇沉積,降低動脈化的發病率。還可以活化蛋白質激酶,加速脂肪分解,脂肪氧化率高於12%。能有效降低機體脂肪積累,達到減肥瘦身作用。
2、增強腸胃功能,提高免疫力
黑茶有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時,又能促進有益菌***如乳酸菌***的生長繁殖,具有良好的調理腸胃功能的作用,其生物鹼類能促進胃液的分泌,黃烷醇類能顯著增強腸胃蠕動。
研究還發現,黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皁甙對口腔細菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌的生長有殺滅和抑制作用,因而具有顯著的消滯脹,止洩,消除便祕作用,對經常坐著工作的白領階層,有著重要作用,也是民間止洩的良藥。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強人體免疫力的功能。
3、抗衰老,調節腦神經作用
人體的自然衰老與包括腫瘤、心腦血管等退行性疾病有一同發的過程,即細胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95%以上為氧自由基,氧自由基是損傷生物大分子,參與多種疾病的發生與發展以及衰老的基礎。
在正常情況下,人體內的自由基不斷產生,也不斷清除,處於平衡狀態。但在某些情況下,自由基產生和清除失去平衡,造成蛋白質變性,酶活性降低等危害,從而導致各種疾病和加速衰老。黑茶中的兒茶素和複雜類黃酮物質,具有很活潑的羥基氫,能提供大量的氫質子與自由基反應,清除多餘的自由基,從而保護人體健康長壽。
4、降血壓、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用,而生物鹼和類黃酮物質有使血管壁鬆馳,增加血管的有效直徑,通過使血管舒張而使血壓下降。糖尿病是現代中老年人健康殺手之一,而且,隨著人民生活水平的提高和人口老齡化的加劇,糖尿病的發病率逐步增加。迄今為止,糖尿病仍是一種無法根治的疾病,主要靠藥物和調節飲食來控制。
有研究證明,茶葉中的茶多糖對降血糖有明顯效果,其作用類似胰島素。給小白鼠注射茶多糖7小時後,其血糖下降70%。而黑茶中含有較多的茶多糖,是預防糖尿病的理想飲品,民間也有用黑茶治療輕度糖尿病的習俗,而且是成熟度較高的茶效果越好。
黑茶的儲存方法
冷藏貯存法。將含水量在6%以下的安化黑茶幹茶裝進鐵或木製的茶罐,罐口用膠布密封好。把它放在電冰箱內,長期冷藏,溫度保持存5℃,效果較好。
生石灰貯存法。選用乾燥、封閉的陶瓷壇,放置在十燥、陰涼處。將安化黑茶茶葉用薄牛皮紙包好,紮緊,分層環排於壇的四周。再把灰袋放於茶包中間,裝滿後密封壇口,灰袋最好每隔1~2個月換一次。這樣可使安化黑茶茶葉久存而不變質。[14]
木炭取貯存法。木炭1公斤裝入小布袋內,放入瓦壇或小口鐵箱的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列其上,直至裝滿,再密封壇口,裝木炭的布袋一般每月應換裝一次。
暖水瓶貯存法:將茶葉裝進新買回的暖水瓶中,然後用白蠟封口並裹以膠布。此法最適用於家庭保管茶葉。
化學貯存法:用較厚的塑料袋,將除氧劑固定在一個角上,然後封好茶葉袋,除氧劑在一二天內能將茶葉的氧氣吸收掉,實現除氧封存,效果很好。
黑茶儲存的注意事項
保持存放黑茶的室內通風性良好,忌潮溼。
如果空氣溼度大於60%以上時,應定期抽溼或勤開啟門窗通風,以免因空氣潮溼而使黑茶發黴***開兩個小時空調也是好方法***。
嚴禁與有強烈異味如油漆類、酒類、含化學揮發氣味類物質存放一室。
每年夏季陽光溫度強烈時,置茶在通風口上晾晒3~7天,注意避免陽光直射。