喬遷喜宴菜譜

  為了慶祝喬遷。首先必不可少的一部分就是擺宴席。要怎麼做才好吃呢?下面小編向大家介紹一下。

  :糖醋蓮子藕

  食材

  主料蓮藕200g幹蓮子50g輔料糖10g醋10ml鹽2g醬油適量蔥適量食用油適量泡椒適量

  步驟

  1.把幹蓮子提前泡軟。

  2.把泡軟的蓮子煮至10分鐘。

  3.把蓮藕洗淨去皮。

  4.去皮的蓮藕切成片。

  5.鍋中放油爆香蔥碎。

  6.下入蓮藕片翻炒。

  7.加入煮熟的蓮子和適量是水。

  8.加入 糖 醋 醬油 鹽,燒開轉中火。

  9.燒至湯汁粘稠即可。

  小貼士

  蓮子要提前泡軟,加上適量的紅辣椒和蔥碎裝飾一下更加誘人。

  :豉油雞

  食材

  主料雞半隻 輔料生抽適量白砂糖適量香葉適量八角適量陳皮適量姜適量蔥適量

  步驟

  1.碗中加入適量生抽 ,糖以及清水,拌勻至糖化;

  2.準備薑片,香葉,八角,蔥段;陳皮提前泡軟切絲;

  3.雞處理乾淨後瀝乾水;

  4.入電飯煲;

  5.放入2備好的調味料;

  6.倒入1配好的醬汁;按煮飯鍵,開後轉為保溫鍵燜煮約15分鐘;

  7.翻面,再按煮飯鍵,開後轉為保溫鍵繼續燜煮至熟即可!

  小貼士

  1、雞可以提前用醬油抹勻更容易入味,我是時間倉促,所以沒有抹;

  2、調好的醬汁可以試味,調至自己喜歡的鹹度;

  3、用筷子在雞最肉厚的地方試一下能否插入,能插入代表熟了,不能插入再燜煮至熟!

  :清炒菜心

  食材

  主料菜心200g 輔料鹽2g油適量蒜2瓣

  步驟

  1.把菜心洗淨。

  2.切成大段。

  3.把蒜剁碎。

  4.炒鍋裡放少量油,油熱後先下蒜蓉炒香。

  5.然後放入菜心翻炒

  6.翻炒片刻後加鹽調味即可起鍋裝盤。

  小貼士

  炒菜心之類的綠葉菜要想炒得好吃一定要注意火候,要大火快炒。不要炒太長時間,否則菜易炒黃