芝士小蛋糕的做法推薦

  芝士中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用。你瞭解芝士小蛋糕的做法嗎?今天,小編為大家推薦芝士小蛋糕的做法。

  芝士小蛋糕的食材準備

  • 主料
  • 雞蛋

    300g
  •  
  • 輔料
  • 低筋麵粉

    200g
  • 50g
  • 1細砂糖

    150g
  • 奶油乳酪

    114g
  • 2細砂糖

    65g
  • 奶油

    105g

  芝士小蛋糕的具體做法步驟

  1.雞蛋加糖

  2.打發至蛋液低落維持3秒不消失

  3.篩入麵粉用翻拌的方法攪拌均勻

  4.加入油繼續翻拌

  5.裝入模具中

  6.接著開啟熱風模式上下火190度預熱5分鐘接著190度烤25分鐘

  7.奶油乳酪加糖隔水攪拌均勻

  8.接著加入奶油打發

  9.裝入裱花袋裝飾即可

  芝士小蛋糕營養價值

  1.芝士中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富,有利於兒童的生長髮育。

  2.芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g芝士鈣含量達690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

  3.芝士中的蛋白質主要是酪蛋白,實際可消化率為97.5%左右,高於全脂牛奶91.9%的消化率。

  4.芝士中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸,為兒童生長髮育所必需。乳脂中含有的磷脂醯膽鹼和鞘磷脂,與嬰幼兒的智力發育有密切關係。