提拉米蘇蛋糕的做法推薦

　　提拉米蘇***Tiramisu***是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。你想自己動手做提拉米蘇蛋糕嗎?今天，小編為大家推薦提拉米蘇蛋糕的做法。

　　製作提拉米蘇蛋糕需要準備的材料

　　提拉米蘇蛋糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.手指餅乾兩面刷上一層咖啡酒待用

　　2.馬士卡彭芝士提前從冰箱取出放室溫軟化，用電動打蛋器打成膏狀待用

　　3.蛋黃里加入細砂糖加入煉乳隔熱水用手動打蛋器打散

　　4.打至糖溶化即可

　　5.打好的蛋黃液加入到芝士盆中，用電動打蛋器打至順滑

　　6.淡奶油用電動打蛋器打至七分發，像濃稠酸奶狀

　　7.打好的淡奶油加入到芝士糊盆中，再用電動打蛋器打至混合均勻，芝士糊就做好了

　　8.取出杯子，刷過咖啡酒的餅乾掰斷成合適長度鋪在杯子底部，把芝士糊裝入裱花袋中，在餅乾上面擠一層芝士糊再加一層手指餅再擠芝士糊，如此反覆，最頂層芝士糊抹平後放冰箱冷藏4小時，取出後在上面篩上一層可可粉，加上水果裝飾即可

　　提拉米蘇的歷史起源

　　提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese***馬斯卡彭芝士***作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。