電烤箱烤雞蛋怎麼烤

  雞蛋除了可以蒸煮煎炒,雞蛋還可以烤著吃哦,那你知道怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下烤雞蛋的做法吧。

  烤雞蛋的食材準備

  烤雞蛋的做法教程

  1.備好料包:八角3個,桂皮3寸段,花椒40粒,丁香6粒,香葉5片,生薑1塊,幹辣椒2個,鹽10g

  2.把調味料放入水中煮3分鐘左右離火

  3.雞蛋洗淨。我用的柴雞蛋,個頭很小,小雞蛋容易醃透。家裡就這些了,全部煮了。

  4.放入煮好的水中醃製2--3天。我當時著急做菜譜,醃了一天半就開始做了。好在雞蛋小,也入味了

  5.醃好的雞蛋煮一下,水開後煮1分半鐘。因為我用的雞蛋小,煮的時間很短,如果用大雞蛋可以煮2--3分鐘。但最好是煮2分鐘就撈出,以保證雞蛋黃還是液體的,如果蛋黃煮熟了,烤出來的雞蛋口感就完全不同了,也就不那麼好吃了。這一點很關鍵!

  6.把煮過的雞蛋立即撈出放入烤盤中

  7.烤箱200度提前預熱好,我是煮雞蛋之前就把烤箱預熱上了。200度烤4分鐘,然後關閉烤箱讓烤箱自然降溫到100度,自然降溫後再開啟烤箱150度烤40分鐘左右

  8.烤好的雞蛋,我還沒有拍照,就被老公拿了兩個去嘗味道啦

  9.烤好的雞蛋剝皮後顏色也很好看,如果放些茶葉再醃製的時間久一點,蛋清的顏色也會成淡棕色了

  雞蛋的營養價值

  雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

  健腦益智

  雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

  保護肝臟

  雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

  防治動脈硬化

  美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4~6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

  預防癌症

  根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

  延緩衰老

  不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。

  美容護膚

  雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,面板也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護面板美的重要食品之一。