西瓜皮怎麼做比較好吃

　　西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿，主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。下面小編跟你分享一下?

　　一、涼拌西瓜皮的做法

　　材料

　　西瓜皮，糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜

　　做法

　　1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗裡灑上一些鹽醃製十分鐘。

　　2、醃好的西瓜皮用涼開水清洗乾淨，然後就可以調料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油***臨時買不到，我改放了老乾媽***，切碎的芫茜，拌均勻。***喜歡的還可以放上一點陳醋***味道真不錯。

　　二、西瓜皮果醬的做法

　　材料

　　西瓜皮。白糖。

　　做法

　　1.西瓜皮洗淨，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然後將果肉切小塊。

　　2.用攪拌機將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。

　　3.將瓜肉碎倒進不鏽鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

　　4.煮開後轉小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。

　　5.煮至水收幹，即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶裡或者保鮮盒，完全冷卻後封口放入冰箱冷藏。

　　6.2-3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用乾淨無水的勺子舀取。

　　三、清新西瓜皮的做法

　　材料

　　西瓜皮，火腿腸，尖辣椒，鹽，雞精

　　做法

　　1.西瓜切塊後，只取白色部份的肉

　　2.然後切成絲

　　3.火腿腸和尖辣椒也分別切成絲

　　4.鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒

　　5.炒軟後，加入少許的鹽和雞精調味

　　6.倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可

　　四、涼拌木耳西瓜皮的做法

　　材料

　　西瓜皮200克，木耳20克，鹽，紅油，麻油，味精***按個人口味放***

　　做法

　　1.把西瓜皮切絲，泡發後的木耳切絲。木耳用熱水焯後在冰水裡過涼5分鐘。西瓜皮絲用鹽醃10分鐘。

　　2.把醃好的瓜皮絲輕輕抓去一些水***此時最好戴上一次性手套***，然後放在冰水裡清洗，再浸2分鐘***瓜皮不能長時間浸，容易造成維生素丟失***。把浸好的瓜皮絲木耳絲撈起瀝乾。

　　3.或者藉助吸油紙吸乾水份。把瀝乾後的蔬菜按自己口味調好料。我放了麻油和紅油，味精和鹽。