苦瓜炒蛋怎麼做比較好吃

　　苦瓜含有豐富的礦物質如鈣、磷、鐵和多種維生素，是藥食兩種的食療佳品。你想知道好吃的苦瓜炒蛋是如何做的嗎?下面是小編給大家整理苦瓜炒蛋的做法。

　　苦瓜炒蛋的食材準備

　　苦瓜炒蛋的具體做法步驟

　　1.首先將苦瓜切開去籽 ，再切片， 蔥切蔥花。

　　2.碗中打入4個雞蛋， 放半勺鹽 ，撒入胡椒粉， 淋入芝麻油，打散。

　　3.鍋入油， 倒入雞蛋液 ，輕輕炒至雞蛋液定型 ， 倒入漏勺。

　　4.另起鍋 ，放入部分蔥花，再倒入苦瓜炒軟 ，放1勺鹽 ，少許白糖 ，翻炒均勻。

　　5.倒入雞蛋 ， 翻炒片刻。 最後放入剩下的蔥花 ，炒勻即可裝盤上桌!

　　苦瓜的功效

　　苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜裡含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質***即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30***類胰島素活性物質***即多肽-P***及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。對心、肺、胃具有清涼解渴、具有除邪熱、治丹火毒氣、瀉六經實火、益氣止渴、解勞乏、清心明目、能增強食慾、養血滋肝、潤脾補腎之功效。促進新陳代謝等功效。

　　益腎利尿，清熱解毒，降血脂，抗病毒。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。

　　苦瓜茶是以生長於閩西山區無汙染綠水青山之間的山苦瓜為原料，經殺菌烘乾精製而成，內含水量多種有益健康成份，***先微苦而後微甘，風味獨特，經常飲用不僅可以補充多種維生素、礦物質，而且可以防治痢疾、解中暑發熱、抗腫瘤、防治糖尿病。主要是清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。

　　主治肝病、腎臟病、糖尿病、廱腫丹毒、便祕、內外痔、攝護腺肥大、風熱目赤、風火牙痛、熱痢、中暑熱病諸疾。苦瓜果實能強肝、清心明目、退火、解熱、袪毒、解疲勞、治熱痢、中暑;花治胃氣痛、黴毒癰瘡;葉晒乾製成粉末，可治一切丹火毒氣、疔瘡腫痛、胃痛、熱痢，根的效果更佳。