治缺鐵性貧血菜譜

　　缺鐵性貧血是在女性貧血中最常見的病症，主要表現有乏力易疲勞、耳鳴心悸、頭暈眼花、臉色蒼白等。那麼治缺鐵性貧血吃什麼?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　有哪些?

　　一：豬血湯

　　功效：豬血含有大量人體容易吸收的血紅素鐵，能預防和治療缺鐵性貧血，豬血還含有多種微量元素，能平衡人體各種元素的吸收。

　　材料：豬血1塊、酸菜心2片、韭菜3棵 、高湯3碗、鹽半茶匙、沙茶醬2大匙。

　　做法：

　　1、豬血切成長正方形的小塊，然後用開水氽一下;

　　2、將酸菜絲和高湯放在鍋裡煮5分鐘後再加入豬血煮5分鐘，加鹽和調味;

　　3、沙茶醬和切成小段的韭菜放在湯碗裡，再盛豬血湯拌勻就可以了食用。

　　二：番茄燉牛肉

　　功效：番茄與牛肉的搭配，不僅可以使牛肉更快變爛，還可以使牛肉中的鐵更好的被人體吸收，大大地提高了預防缺鐵性貧血的功效。

　　材料：西紅柿250克、熟牛肉200克、麵醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、薑末各5克，醬油15克、料酒10克、高湯100克。

　　做法：

　　1、洗乾淨牛肉後切成小塊，用開水氽一下;

　　2、鍋中放入適量清水燒開;

　　3、將高湯和肉，倒入鍋中，放入蔥段、薑片、醬油、雞精、料酒;

　　4、最後放入煸炒好的西紅柿，燉爛即可，出鍋時加少許鹽。

　　缺鐵性貧血的治療：

　　1.治療原則

　　治療IDA的原則是：①根除病因;②補足貯鐵。

　　2.病因治療

　　嬰幼兒、青少年和妊娠婦女營養不足引起的IDA，應改善飲食。月經多引起的IDA應看婦科調理月經。寄生蟲感染應驅蟲治療。惡性腫瘤，應手術或放、化療;上消化道潰瘍，應抑酸治療等。

　　3.補鐵治療

　　治療性鐵劑有無機鐵和有機鐵兩類。無機鐵以硫酸亞鐵為代表，有機鐵則包括右旋糖酐鐵、葡萄糖酸亞鐵、山梨醇鐵、富馬酸亞鐵和多糖鐵複合物等。無機鐵劑的副反應較有機鐵劑明顯。

　　首選口服鐵劑。如：硫酸亞鐵或右旋糖酐鐵。餐後服用胃腸道反應小且易耐受。進食穀類、乳類和茶抑制鐵劑吸收，魚、肉類、維生素C可加強鐵劑吸收。口服鐵劑有效的表現先是外周血網織紅細胞增多，高峰在開始服藥後5～10天，2周後血紅蛋白濃度上升，一般2個月左右恢復正常。鐵劑治療應在血紅蛋白恢復正常後至少持續4～6個月，待貯鐵指標正常後停藥。

　　若口服鐵劑不能耐受或胃腸道正常解剖部位發生改變而影響鐵的吸收，可用鐵劑肌肉注射。