盤點蒜蓉西蘭花的營養價值

  蒜蓉西蘭花不僅能夠較好地儲存西蘭花清新可口的獨特風味,更能儲存西蘭花的大部分營養價值,因此,多吃蒜蓉西蘭花對於我們的健康狀況很有好處。想要了解更多蒜蓉西蘭花的營養價值,那就和小編一起來看看吧!

  蒜蓉西蘭花的營養價值

  營養之一:微量元素

  西蘭花中含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少患上乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的機率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,當屬西蘭花、大白菜的抗癌效果最好。

  營養之二:類黃酮

  西蘭花是含有類黃酮最豐富的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,從而減少患上心臟病與中風的風險。

  營養之三:維生素K

  有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故,而補充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。

  營養之四:維生素C解

  豐富的維C含量使得西蘭花可有效增強肝臟解毒能力,並能提高機體免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。

  蒜蓉西蘭花的製作方法

  所需食材:西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、澱粉適量。

  製作步驟:***1***西蘭花洗淨掰小朵,大蒜剁碎備用;

  ***2***鍋中注入水燒開,加入少量的鹽和幾滴油,西蘭花在沸水中焯一分鐘,然後直接撈入冷水中沖涼後瀝乾水分;

  ***3***炒鍋中倒入油,油熱至7成熟,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒均勻;

  ***4***加入鹽和雞精,最後勾入薄芡即可。

  小祕訣:

  西蘭花焯水加入鹽和油,能保持西蘭花的翠綠。

  西蘭花的功效

  1.感冒特效藥

  多吃西蘭花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使西蘭花可增強肝臟解毒能力,並能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發生。

  2.減肥佳品

  西蘭花的含水量高達90%以上,而熱量較低,對於希望減肥的人來說,它既可以填飽肚子,而又不會使人發胖。

  3.抗衰老

  常吃西蘭花還可以抗衰老,防止面板乾燥,是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用,是營養豐富的綜合保健蔬菜。

  4.使肌膚美白

  據美國營養學家研究,西蘭花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。西蘭花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止面板色素斑的形成,經常食用可滑潤開胃,對肌膚有很好的美白效果。

  5.減少心臟病

  西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心臟病與中風的危險。

  6.增強免疫力

  西蘭花的維生素C含量極高,研究表明,患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人,而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素C,同時也能供給豐富的胡蘿蔔素,起到阻止癌前病變細胞形成的作用,抑制癌腫生長。

  7.促進生長

  常吃花椰菜,可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

猜你感興趣:

1.西蘭花的營養

2.帶子的營養價值

3.蒜蓉西蘭花怎麼做 

4.粵菜蒜蓉西蘭花的簡單美味做法

5.如何做好吃的蒜蓉西蘭花

6.西蘭花烹飪的方法