李子怎麼洗_李子的清洗方法和營養價值
夏天到了,面對酸甜多汁,可口誘人的三華李,很多人都會遇到一個煩惱的問題,李子的表面有一層看起來白霜一樣的物質,感覺有點髒。那麼,李子怎麼洗?李子怎麼洗乾淨?小編馬上和大家講一講李子的清洗方法和營養價值。
李子的清洗方法
1、在盆子倒入足量的清水,加入大約3-4湯匙的生粉,攪拌均勻;
2、將李子放入,隨意攪動1-2分鐘;
3、再將李子清洗乾淨;
4、這樣洗出來的李子既乾淨又衛生,而且表面沒有白色的東西。
大功告成!通過上面的方法,李子就能變得光亮乾淨了,然後你就可以品嚐夏天的酸酸甜甜的滋味了!
李子營養價值分析
1、李子促進消化
李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,所以說,當李子促進胃酸分泌的時候,就可以促進消化和吸收,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,能夠很好地幫助人體消化這些食物,減輕腸胃方面的負擔和壓力,增加食慾,為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品;
2、李子清肝利水
新鮮李肉中含有多種氨基酸,氨基酸是人體必需的一種有機物,作用很大,如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,這些都是基本的營養物質,生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;
3、李子降壓、導瀉、鎮咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,苦杏仁甙和脂肪油都是具有很高的藥用價值的一種營養物質,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,對於血壓來說,可以起到很好的降壓的功效,並可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,讓大便更好地排放出去,同時也具有止咳祛痰的作用;
4、李子美容養顏
《本草綱目》記載,李花和於面脂中,如果把李子的花朵攙和,做面目的話,一定能夠發現,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。
酸甜醃李子的做法
李子洗乾淨,晾乾水。準備好涼白開。把李子放進罐子裡,罐子必須密封哦。加生鹽***我買了3斤李子,放了兩大勺子生鹽***。加水沒過李子,蓋上蓋子,放在蔭涼處。大概醃製兩、三個月,等李子變黃色了,便加糖精醃製幾天,糖精加小小的10粒左右就可以啦***我買的糖精一粒大概是兩三顆芝麻那麼大***。小貼士
糖精一定要差不多吃才放哦,要不李子會不脆。要是覺得李子太酸了,那可以再放點生鹽,繼續醃製幾天。反正糖精和鹽隨意,覺得不夠可以後來再加,加了之後醃製幾天就可以啦。
李子的選購
果實飽滿,大小適中、外形完好、無碰傷及病斑為好。李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒,不宜食之。
其中,紅肉李子以果粒碩大,果皮紫黑色,果面有白色果粉為佳;黃肉李子以果皮亮黃色,肉質軟有彈性為佳;桃接李子以色洪亮微呈透明狀、有彈性者為佳。
李子的儲存
放在陰涼處,不要洗。
李子的適合人群
1、李子適合發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者,這些都是現代人常見的一些問題,給生活增加了各種各樣的不適,教師、演員音啞或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸,李子適合多食傷脾胃,吃的太多的話,對脾胃都是有很大的壓力的,都不太好的,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、 李子適合多食易生痰溼、傷脾胃,又損齒,有時候吃過的話,牙齒就會受到損傷的,壓力特別大。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。