秋葵有什麼好吃的烹飪方法
大家知道嗎?秋葵是老年人的保健食品,那麼秋葵怎麼做好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃的秋葵做法有哪些吧!
鴨脯肉炒秋葵的做法
材料
鴨脯肉 秋葵 大蒜 辣椒醬 生抽 料酒 澱粉 油鹽
做法
1. 準備好原材料;
2. 將它們分別切成片;
3. 鴨脯肉片放入鹽、澱粉、料酒和生抽, 拌均勻醃製五分鐘;
4. 燒熱鍋, 放入蒜片煸炒;
5. 煸炒出香味後下入醃製的鴨脯肉片翻炒;
6. 肉片翻炒變色後加入辣椒醬翻炒;
7. 當辣椒醬均勻的裹在肉片上後加入秋葵片翻炒;
8. 翻炒變色後加入鹽等調味即可;
9. 盛入盤中。
小訣竅
1. 鴨脯肉切成片後加入鹽、生抽和澱粉,攪拌均勻後醃製五分鐘;
2. 燒熱鍋,放少許油,先下入蒜片煸香,再放入醃製過的鴨脯肉片翻炒;翻炒變色後加入辣椒醬,讓辣椒醬均勻的裹在肉片上;肉片不需要翻炒時間過長;
3. 再放入秋葵翻炒,最後加入鹽等調味料翻炒均勻即可。
秋葵飯的做法
材料
秋葵8條,小饅頭點心餅1/2杯,白米1杯,水1杯,鹽1小匙,胡椒粉1/2小匙,糖2小匙,椰子粉1/2大匙,蒜末1/2大匙
做法
1.***將米洗淨,瀝乾水分,再加入1杯水和調味料1,略拌勻後,放入電鍋中蒸熟。
2.***將秋葵洗淨瀝乾水分,切除蒂後切片備用。
3.***將平底鍋預熱,加入少許油,放入蒜末爆香,再把秋葵放入,拌炒2∼3分鐘後熄火盛起。等飯煮好,再將炒過的秋葵放入,燜約1∼2分鐘。開啟鍋蓋後,再加入小饅頭點心餅,最後用飯匙由下往上攪拌均勻,盛出後即可食用。
咖哩優格秋葵的做法
材料
黃秋葵500公克,咖哩粉1大匙,固態優格150公克,蕃茄醬1大匙
做法
1.***將所有調味料拌勻,即為咖哩優格醬。
2.***將黃秋葵頭部硬梗部位削除,再放入沸水中汆燙約2分鐘,取出沖洗並瀝乾水份備用。
3.***將黃秋葵放在盤子上,吃的時候沾上咖哩優格醬即可。
秋葵的適宜人群
1.減肥瘦身族:
黃秋葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品,而且又能果腹,當然拿到『通行證』。它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收,並幫助機體排除毒素。
可能是大家比較陌生的一種蔬菜吧,是源於非洲的,在印度飯和中東可能比較多見。黃秋葵也叫羊角豆。切開你就會發現它裡面有白白的籽和黏液,這種黏液蛋白對胃很好,因為可以幫助消化。而且黃秋葵纖維很高,蛋白質也高,還有許多維生素和微量元素。對女性來說,黃秋葵中的維生素C和可溶性纖維不僅對面板有保健的作用也有美白的效果.而對男性來說也特別好,因為有消除疲勞和強體的作用,甚至有人管它叫“植物偉哥”.
2.美麗肌膚的追隨者:
黃秋葵果莢所含的大量維生素c對面板很有好處,維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的,膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性,還可以增強血管彈性,降低血管脆性,要知道血管『年輕』,人自然就耐老。
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