秋葵有什麼好吃的烹飪方法

　　大家知道嗎?秋葵是老年人的保健食品，那麼秋葵怎麼做好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃的秋葵做法有哪些吧!

　　鴨脯肉炒秋葵的做法

　　材料

　　鴨脯肉 秋葵 大蒜 辣椒醬 生抽 料酒 澱粉 油鹽

　　做法

　　1. 準備好原材料;

　　2. 將它們分別切成片;

　　3. 鴨脯肉片放入鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃製五分鐘;

　　4. 燒熱鍋， 放入蒜片煸炒;

　　5. 煸炒出香味後下入醃製的鴨脯肉片翻炒;

　　6. 肉片翻炒變色後加入辣椒醬翻炒;

　　7. 當辣椒醬均勻的裹在肉片上後加入秋葵片翻炒;

　　8. 翻炒變色後加入鹽等調味即可;

　　9. 盛入盤中。

　　小訣竅

　　1. 鴨脯肉切成片後加入鹽、生抽和澱粉，攪拌均勻後醃製五分鐘;

　　2. 燒熱鍋，放少許油，先下入蒜片煸香，再放入醃製過的鴨脯肉片翻炒;翻炒變色後加入辣椒醬，讓辣椒醬均勻的裹在肉片上;肉片不需要翻炒時間過長;

　　3. 再放入秋葵翻炒，最後加入鹽等調味料翻炒均勻即可。

　　秋葵飯的做法

　　材料

　　秋葵8條，小饅頭點心餅1/2杯，白米1杯，水1杯，鹽1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙

　　做法

　　1.***將米洗淨，瀝乾水分，再加入1杯水和調味料1，略拌勻後，放入電鍋中蒸熟。

　　2.***將秋葵洗淨瀝乾水分，切除蒂後切片備用。

　　3.***將平底鍋預熱，加入少許油，放入蒜末爆香，再把秋葵放入，拌炒2∼3分鐘後熄火盛起。等飯煮好，再將炒過的秋葵放入，燜約1∼2分鐘。開啟鍋蓋後，再加入小饅頭點心餅，最後用飯匙由下往上攪拌均勻，盛出後即可食用。

　　咖哩優格秋葵的做法

　　材料

　　黃秋葵500公克，咖哩粉1大匙，固態優格150公克，蕃茄醬1大匙

　　做法

　　1.***將所有調味料拌勻，即為咖哩優格醬。

　　2.***將黃秋葵頭部硬梗部位削除，再放入沸水中汆燙約2分鐘，取出沖洗並瀝乾水份備用。

　　3.***將黃秋葵放在盤子上，吃的時候沾上咖哩優格醬即可。

　　秋葵的適宜人群

　　1.減肥瘦身族：

　　黃秋葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品，而且又能果腹，當然拿到『通行證』。它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收，並幫助機體排除毒素。

　　可能是大家比較陌生的一種蔬菜吧，是源於非洲的，在印度飯和中東可能比較多見。黃秋葵也叫羊角豆。切開你就會發現它裡面有白白的籽和黏液，這種黏液蛋白對胃很好，因為可以幫助消化。而且黃秋葵纖維很高，蛋白質也高，還有許多維生素和微量元素。對女性來說，黃秋葵中的維生素C和可溶性纖維不僅對面板有保健的作用也有美白的效果.而對男性來說也特別好，因為有消除疲勞和強體的作用，甚至有人管它叫“植物偉哥”.

　　2.美麗肌膚的追隨者：

　　黃秋葵果莢所含的大量維生素c對面板很有好處，維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的，膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性，還可以增強血管彈性，降低血管脆性，要知道血管『年輕』，人自然就耐老。