電飯鍋美食的花樣做法

　　電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。不僅可以做蛋糕，做飯，還可以做菜!想做電飯鍋美食的朋友趕緊學做起來吧。下面由小編為大家整理的內容，希望大家喜歡!

　　電飯鍋美食製作的方法大全

　　1.臘肉香腸煲仔飯

　　原料：大米

　　輔料：臘肉/香腸若干、香菇/青菜若干

　　調料：蔥4棵、油、鹽、糖、醬油、辣油、香油、黑胡椒粉、酒若干

　　做法：

　　1、首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯***和平常煮飯一樣***

　　2、然後在煮飯的時候把臘肉和香腸切片，香菇青菜用另一個電飯褒過水稍微煮下***如果只有一個電飯褒，應該都只有一個吧，哈哈。那就在煮飯前先把它們給搞定***，大概半熟就可以了。把這些材料放在一旁待用

　　3、開啟電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫

　　4、現在開啟蓋子，把醬油/辣油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續***這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋***

　　5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘

　　2.客家鹽焗雞腿

　　原料：雞腿2個

　　調料：姜幾片、蔥4根、鹽、油、雞精

　　做法：

　　1、首先將雞腿洗乾淨，控幹水份，準備幾片姜

　　2、等雞腿裡外摸乾透後，先用油把雞腿抹上一遍,再用精鹽、雞精把整隻雞腿抹勻把鹽和雞精抓在手上，整隻雞腿上上下下里裡外抹上一層，放在旁邊待用，時間足夠的話可以放一個多小時。

　　3、在洗乾淨的電飯煲裡倒上薄薄的一層油，放入薑片，把醃好的雞腿放在電飯煲裡，蓋好，插電，按上電閘　　等到電飯煲自動跳閘，開啟鍋蓋，用筷子將雞翻個身，再按一次電閘，這次電飯煲自動跳閘，就OK了。

　　4、放入蔥，悶5分鐘;雞腿裝盤後把鍋底的油和沉澱的鹽醬淋在雞肉上面，電飯煲底部雖然有些焦，但反而讓雞肉更香。

　　3.電飯煲牛肉雞蛋飯

　　原料：大米

　　輔料：牛肉若干、雞蛋1或2個、胡羅卜半根、包菜或者青菜若干

　　調料：蔥3根、油、鹽、味精、黑胡椒粉、醬油

　　做法：

　　1、首先先將大米洗乾淨加水，放入電飯褒，按下煮飯***和平常煮飯一樣***

　　2、然後在煮飯的時候把牛肉/胡蘿蔔/青菜切絲，把雞蛋開啟攪勻，放在一旁待用

　　3、開啟電飯褒看看，看飯差不多水快收幹了，把上面待用的東東一股腦兒的放進去，和著飯飯攪拌一下，蓋上蓋子，等飯自動跳到保溫

　　4、現在開啟蓋子，把醬油/鹽/油/加少許水攪拌後的汁到入攪拌，加蓋，按下煮飯繼續;***這裡喜歡雞蛋的可以加個蛋***

　　5、好了，跳到保溫了，把蔥和黑胡椒粉撒在表面，加蓋，悶5——10分鐘。

　　4.水蒸蛋

　　原料：2個雞蛋

　　調料：鹽、水

　　做法：

　　1、把雞蛋打均勻，然後加水***記住不能用開水，最好是涼白開***加少許鹽***BB不喜歡加味精，感覺這樣才原味，當然如果喜歡也可以加嘍***

　　2、在電飯褒里加水。BB一般加溫水，把架子放好，然後放上上面準備好的蛋液，加蓋，按下煮飯，等大概15——20分鐘，就可以吃嘍

　　5.青菜蘑菇肉絲麵

　　原料：麵條

　　輔料：青菜、蘑菇、精肉若干

　　調料：鹽、油、雞精、醬油、十三香、蔥

　　做法：

　　1、首先把精肉切成絲，然後加鹽、醬油、十三香胭大概15分鐘，待用

　　2、然後在電飯褒裡放上熱水，加麵條，煮至6分熟，接著把青菜、蘑菇、肉絲統統放下去，放上鹽、雞精，少許醬油調調色，加蓋

　　3、等麵條9分熟的時候，放上蔥和油，拔掉插頭，用電飯褒的餘溫把麵條給悶熟，然後就可以吃嘍

　　6.香肉蒸蛋

　　原料：雞蛋1個，豬肉適量

　　調料：油、鹽、雞精

　　做法：

　　1、雞蛋打成蛋散，按1：1的比例加水拌均。

　　2、豬肉切成碎肉，根據個人口味放油、鹽、雞精等醃製十分鐘左右

　　3、將上述原料裝入盤裡全部拌勻

　　4、往電飯鍋加水，放電飯鍋的蒸盤***如無蒸盤建議用高腳碟直接在水裡蒸***蒸十五分鐘左右即可

　　7.咖哩雞翅

　　原料：雞翅中七個

　　輔料：洋蔥半個

　　調料：咖哩塊1/3、黃油一小勺、料酒兩大匙、椰奶1/3罐、鹽

　　做法：

　　1、把雞翅過水焯一下，洋蔥切丁

　　2、鍋裡下少許油，加入黃油，待黃油和油燒熱融合後下洋蔥丁

　　3、洋蔥丁燒軟後放雞翅，噴入料酒***紅酒也可***，加水沒過雞翅，燉10分鐘

　　4、翻動雞翅，加入掰碎的咖哩塊***記住一定要掰碎!我忘了掰結果煮成一塊塊的***，下鹽、椰奶，如果電飯鍋有調檔功能，則放入咖哩後調至煮粥檔;再燒至收汁即可，注意不要燒糊了。

　　8.茶樹菇豬骨湯

　　原料：豬骨

　　輔料：茶樹菇、紅棗、西洋參

　　調料：鹽

　　做法：

　　1、豬骨洗淨，放入水中煮沸，撈出沖洗乾淨備用

　　2、茶樹菇洗淨，用溫水稍稍泡軟備用

　　3、將洗淨的豬骨、茶樹菇和紅棗放入電飯煲中，煮飯檔煮沸後，改為煮湯檔煲2個小時***茶樹菇是煮得越久越湯越香濃，如有時間可以煮更長時間***，在最後半小時加入西洋參片和適量鹽一起煲即可

　　9.肉丸冬瓜湯

　　原料：冬瓜500克、五花肉250克

　　調料：蔥10克、生粉少許、鹽適量、味精適量

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用

　　2、把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸

　　3、先將肉丸和蔥等調料放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮

　　4、20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘盛出即可

　　10.手抓雞肉飯

　　原料：大米適量

　　輔料：大雞腿兩個、小胡蘿蔔兩個、小號洋蔥一個

　　調料：油、鹽、生抽、料酒、雞精、薑末、蒜末、孜然粉

　　做法：

　　1、雞腿剔骨，肉切成小丁塊，然後用薑末、料酒、生抽、孜然粉醃置30分鐘;胡蘿蔔、洋蔥洗淨切成細絲;大米淘洗淨用水泡上備用

　　2、開火熱鍋，鍋中放比平時炒菜要多一點的油，蒜末熗鍋後加入洋蔥絲炒香，再放入醃好的雞肉翻炒，加入生抽和一點點孜然粉，繼續炒至炒到雞肉變色;然後，放胡蘿蔔略炒幾下，加入比平時炒菜多一倍的鹽、調入適量的雞精，再放入剛好末過菜肉的水，蓋上鍋蓋用大火煮開，小火燜30分鐘左右，關火

　　3、飯煲底抹一層油，鋪上薑片和拍碎的蒜瓣，然後將燒好的雞肉盛到電飯煲裡，蓋上泡好的米;最後將炒鍋中剩下的湯加入，對上與平時一樣煮飯的水……接下來，就等著煮飯開關跳上來吧

　　4、待到飯煮熟後，可以將菜與飯拌勻。