美的電飯鍋蛋糕的製作方法

　　美的電飯鍋是很多家庭都會用的廚具，不過用電飯鍋來製作蛋糕你會不會呢？其中還有方法的喲！以下是小編整理的關於，一起來了解一下吧。

　　一

　　1. 準備4個雞蛋，用分離器把蛋黃和蛋清分開***蛋清裡面不能用一點蛋黃，我前面敲了個雞蛋散黃了 就倒了重新拿了個雞蛋***，裝的容器一定不能有水

　　2. 蛋黃裡面加2勺糖，3勺冒尖麵粉，一勺油，6勺牛奶***家裡沒有純牛奶了，我就拿的六個核桃代替的***，攪拌均勻

　　3. 蛋清裡面加幾滴白醋，打到這個程度加點糖，我加了滿滿一大勺

　　4. 蛋清打到這個程度就差不多了，可以試試插一根筷子會不會倒 不會倒就說明可以了，不過也不要打太老了

　　5. 把蛋清分兩次倒進蛋黃裡面，上下伴均勻，不是打圈

　　6. 鍋內抹一層油，加熱四五分鐘把攪拌好的東西倒進去，按煮飯鍵，加熱5分鐘再按保溫鍵，20分鐘之後再按煮飯鍵，5分鐘之後再按保溫20分鐘，之後就可以用牙籤試試好了沒有，牙籤插下去沒有粘物就好了，有粘物就在保溫10分鐘

　　7. 香噴噴的蛋糕出鍋啦。

　　二

　　1. 雞蛋打在乾淨無油的盆中;

　　2. 將蛋黃、蛋白分開;

　　3. 蛋白中加入2-3滴白醋;

　　4. 準備3根筷子，深吸一口氣，開始打蛋白;

　　5. 將蛋白打發到粗泡狀態，加入15g白砂糖;

　　6. 繼續將蛋白打到細泡狀態，再加入15g白砂糖;

　　7. 繼續將蛋白打到拉絲狀態，最後加入15g白砂糖;

　　8. 繼續攪打蛋白，直到蛋白成奶油狀，且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止;

　　9. 剩餘白砂糖加入裝有蛋黃的容器，攪拌均勻;

　　10. 加入50g牛奶，攪拌均勻;

　　11. 加入100g麵粉，攪拌成均勻面糊;

　　將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的麵糊中，上下攪拌均勻;

　　再將另一半蛋白加入，用筷子上下攪拌;

　　12. 將混合物儘可能攪拌均勻;

　　13. 電飯鍋內倒入少許植物油，按下煮飯鍵;

　　大概2分鐘左右煮飯鍵跳起，這時將混合好的麵糊倒入電飯鍋，輕輕上下振幾下，按下煮飯鍵;

　　煮飯鍵跳起時，用毛巾將出氣孔捂住，燜20分鐘;

　　再次按下煮飯鍵，待煮飯鍵再次跳起，再次用毛巾捂住出氣孔，燜20分鐘後，熱騰騰的蛋糕就出鍋啦;

　　14. 各種水果切丁，拌入自制酸奶;

　　15. 蛋糕等分為6份，取一份，均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;

　　16. 加蓋一層蛋糕，再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;

　　17. 頂層再加一層蛋糕，以水果和酸奶裝飾即可。

　　三

　　1.準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦

　　2.按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離然後將蛋清攪拌

　　3.為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖

　　4.大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來。這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊!~

　　5.蛋黃裡放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶然後進行攪拌。

　　6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好

　　7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋

　　8.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

　　9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦

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