美的電飯鍋蛋糕的製作方法

  美的電飯鍋是很多家庭都會用的廚具,不過用電飯鍋來製作蛋糕你會不會呢?其中還有方法的喲!以下是小編整理的關於,一起來了解一下吧。

  一

  1. 準備4個雞蛋,用分離器把蛋黃和蛋清分開***蛋清裡面不能用一點蛋黃,我前面敲了個雞蛋散黃了 就倒了重新拿了個雞蛋***,裝的容器一定不能有水

  2. 蛋黃裡面加2勺糖,3勺冒尖麵粉,一勺油,6勺牛奶***家裡沒有純牛奶了,我就拿的六個核桃代替的***,攪拌均勻

  3. 蛋清裡面加幾滴白醋,打到這個程度加點糖,我加了滿滿一大勺

  4. 蛋清打到這個程度就差不多了,可以試試插一根筷子會不會倒 不會倒就說明可以了,不過也不要打太老了

  5. 把蛋清分兩次倒進蛋黃裡面,上下伴均勻,不是打圈

  6. 鍋內抹一層油,加熱四五分鐘把攪拌好的東西倒進去,按煮飯鍵,加熱5分鐘再按保溫鍵,20分鐘之後再按煮飯鍵,5分鐘之後再按保溫20分鐘,之後就可以用牙籤試試好了沒有,牙籤插下去沒有粘物就好了,有粘物就在保溫10分鐘

  7. 香噴噴的蛋糕出鍋啦。

  二

  1. 雞蛋打在乾淨無油的盆中;

  2. 將蛋黃、蛋白分開;

  3. 蛋白中加入2-3滴白醋;

  4. 準備3根筷子,深吸一口氣,開始打蛋白;

  5. 將蛋白打發到粗泡狀態,加入15g白砂糖;

  6. 繼續將蛋白打到細泡狀態,再加入15g白砂糖;

  7. 繼續將蛋白打到拉絲狀態,最後加入15g白砂糖;

  8. 繼續攪打蛋白,直到蛋白成奶油狀,且以倒三角形狀附著在筷子上的狀態為止;

  9. 剩餘白砂糖加入裝有蛋黃的容器,攪拌均勻;

  10. 加入50g牛奶,攪拌均勻;

  11. 加入100g麵粉,攪拌成均勻面糊;

  將一半打發的蛋白倒入攪拌均勻的麵糊中,上下攪拌均勻;

  再將另一半蛋白加入,用筷子上下攪拌;

  12. 將混合物儘可能攪拌均勻;

  13. 電飯鍋內倒入少許植物油,按下煮飯鍵;

  大概2分鐘左右煮飯鍵跳起,這時將混合好的麵糊倒入電飯鍋,輕輕上下振幾下,按下煮飯鍵;

  煮飯鍵跳起時,用毛巾將出氣孔捂住,燜20分鐘;

  再次按下煮飯鍵,待煮飯鍵再次跳起,再次用毛巾捂住出氣孔,燜20分鐘後,熱騰騰的蛋糕就出鍋啦;

  14. 各種水果切丁,拌入自制酸奶;

  15. 蛋糕等分為6份,取一份,均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;

  16. 加蓋一層蛋糕,再均勻鋪一層水果酸奶的混合餡料;

  17. 頂層再加一層蛋糕,以水果和酸奶裝飾即可。

  

  1.準備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦

  2.按量打蛋,在這裡我用了4個,蛋清分離然後將蛋清攪拌

  3.為了突出甜,放一點點鹽和一勺糖,打的有些稠的時候再放一勺糖

  4.大約15分鐘後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來。這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴,但千萬別放棄啊!~

  5.蛋黃裡放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶然後進行攪拌。

  6.倒入一半奶油狀的蛋清,攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好

  7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋

  8.倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來

  9.按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就OK啦