電飯鍋蛋糕的簡單做法_電飯鍋蛋糕怎麼做

　　沒有做蛋糕的專業裝置，怎麼才能做成好吃的蛋糕呢?其實，蛋糕可以用電飯煲來做，下面就讓小編給你介紹一下電飯鍋蛋糕的4種簡單做法。

　　電飯鍋蛋糕的4種簡單做法

　　電飯鍋蛋糕的簡單做法1

　　材料

　　麵粉110克，砂糖110克***精製的幼砂糖，太古牌的***，雞蛋5個，黃油若干***光明的小紙盒裝，切了三分之一多***，牛奶50或60克，麵粉和砂糖一定是1：1.

　　做法

　　1、麵粉篩三、四次

　　2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開

　　3、蛋清裡放少許鹽***有助於打發***

　　4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了

　　5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入

　　6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺

　　7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌

　　8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中***可以分幾次放***，充分攪拌

　　9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻

　　10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去

　　11、蓋上蓋子，按下煮飯

　　12、很快***20多分鐘吧***，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了

 

　　電飯鍋蛋糕的簡單做法2

　　材料

　　主料：4個雞蛋***蛋黃和蛋清分開***，4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，

　　調料：鹽適量，油適量，

　　輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子

　　做法

　　1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫***為突出甜味，可放一點鹽***，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦

　　2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好

　　3 倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌***上下攪拌而不是打圈***

　　4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

　　5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋

　　6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來

　　7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了

　　***鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深***

　　電飯鍋蛋糕的簡單做法3

　　材料

　　主料：2個雞蛋***蛋黃和蛋清分開***，2勺白糖，2勺麵粉，3勺牛奶，酵母粉3克，油適量.

　　做法

　　1、 先打打蛋清，我是用電動打蛋器打的，二分鐘就可以了。

　　2、 將蛋清倒在容器內，加入2勺白糖、2勺麵粉、3勺牛奶、酵母粉3克及蛋黃拌勻備用。

　　3、 然後在電飯鍋底放入一點食油，倒上拌好的蛋液。

　　4、 將電飯鍋調到製作蛋糕檔開機工作，大約40分鐘機停即可。

　　電飯鍋蛋糕的簡單做法4

　　材料

　　雞蛋5個，牛奶半盒，白砂糖適量，麵粉100g 做法：

　　做法

　　2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分離開，分別放在兩個無油無水的盆內

　　3.蛋黃內加5勺白砂糖

　　4.把糖攪拌均勻 5.蛋黃內再加入半盒純牛奶

　　6.把牛奶攪拌均勻

　　7.100克麵粉過篩後加入到蛋黃內

　　8.攪拌均勻成沒有顆粒的麵糊，放置一邊備用 9.打發蛋清，打幾下後加入半勺白糖，少許鹽繼續打發

　　10.再打發一段時間後再加半勺白糖和幾滴檸檬汁或者白醋***去除雞蛋腥味***

　　11.繼續打發蛋清，然後再加半勺白糖***我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清內一共一勺半白糖***

　　12.繼續打發，成這種發的奶油狀態***我已經打到累的不行了，光這樣我都用了一個小時~有力的話再打發一會，到盆子倒扣都不掉才是最好的***

　　13.打發好的蛋清先放一半到蛋黃糊內

　　14.蛋清和蛋黃糊拌勻***要上下翻勻，不能打圈，不然蛋清裡的泡都破了，蛋糕就發不起來了***

　　15.再把剩下的一半蛋清繼續倒進去用同樣的方法翻勻

　　16.電飯鍋內壁摸一層油***要內壁都沾了一層油後底上還有多出的少許油才好，油太少容易焦***放進鍋內按上煮飯鍵，熱一下鍋。

　　17.等煮飯鍵跳到保溫以後就把內膽再從鍋內拿出***拿個毛巾隔一下，很熱***倒入之前的蛋糕糊，然後捏住鍋膽在地上晃幾下，讓蛋糕內的氣泡震出來。

　　18.放回電飯鍋內蓋上鍋蓋，再按煮飯鍵，不到兩分鐘它就跳了，跳了以後拿個溼毛巾捂住出氣口，等20分鐘。

　　19.在20分鐘之後再按一次煮飯鍵，不到兩分鐘又跳了，再把溼毛巾捂住出氣口等20分鐘開鍋就熟了***蒸的過程就是總共兩次按煮飯鍵然後各燜20分鐘***

　　20.把電飯鍋的內膽拿出來把蛋糕倒扣在盆內就行了

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