一歲到兩歲寶寶營養食譜

  一歲到兩歲的寶寶應由乳類變為糧食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物,以保證供給較全面的營養素,滿足寶寶生長髮育的需要,下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!

  :鮭魚燉飯

  1人份 適合1歲以上

  材料:鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿蔔10克、綠花椰菜10克、白飯1/2碗、鮮奶60cc、無油高湯40cc、無鹽奶油1小匙、鹽1/2

  做法:1、鮭魚、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁;綠花椰菜取前段小花備用。

  2、先將洋蔥丁以奶油爆香後,加入鮮奶、無油高湯及白飯,以中火煮至滾沸時,放入鮭魚、胡蘿蔔、綠花椰菜及鹽,再以小火繼續煮5分鐘即可。

  熱量:273.5大卡

  蛋白質:11克

  脂肪:9.1克

  糖類:36.9克

  營養小典

  鮭魚屬於深海魚類,且含有大量的DHA和EPA成分,可說是小朋友腦部發育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質,是幫助寶 寶成長髮育的重要營養素,加上胡蘿蔔、綠花椰菜等食材,顏色豐富、好吃且營養,很能吸引寶寶的味蕾呢!

  :鮭魚炒飯

  1人份 適合1歲以上

  材料:白飯100克、鮭魚20克、紅蘿蔔10克、玉米粒10克、洋蔥10克、青豆仁5克、蒜末少許、鹽1克、油1/2小匙

  做法:1、將紅蘿蔔、洋蔥切小丁備用。

  2、鮭魚切丁汆燙備用。

  3、起油鍋放入鮭魚丁、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蒜末一起拌炒約1分鐘,至香味溢位後放入白飯,轉大火,將白飯炒散並加入玉米粒,及青豆仁拌勻約1 分鐘,最後放入鹽調味即可。

  熱量:225.7大卡

  蛋白質:7.6克

  脂肪:6.1克

  糖類:35.1克

  營養小典

  紅蘿蔔、玉米粒、青豆、洋蔥等食材,加上鮭魚,一起拌炒,然後再加入白飯,就成了一道色香味俱全的五色炒飯,非常適合寶寶食用,豐富的營養成 分,還能提供寶寶腦部良好的發育。此外,五色鮭魚炒飯,也很適合懷孕後期的媽媽食用,它不但能提供足夠的熱量,另外優質的蛋白質,可使媽媽肚子裡的寶寶頭 發育良好!

  :乾貝冬瓜泥

  【材料】冬瓜1片***約100克***,胡蘿蔔小半根,乾貝2個,蟹腿肉1杯

  【調料】高湯3杯,鹽少許

  【做法】

  1.冬瓜去皮,切片,蒸熟後趁熱碾碎。

  2.胡蘿蔔去皮,刨絲;乾貝洗淨泡軟,蒸爛後撕成細絲,蟹腿肉用開水加1大匙酒氽燙過撈出。

  3.調料燒開,放入所有材料煮滾即熄火,盛出食用。

  【小貼士】這道營養餐含有豐富的維生素A,能滿足寶寶的營養需求,乾貝營養豐富,所含蛋白質比雞蛋高近4倍,是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古 書記裁:“乾貝味關,無物可與倫比,食後三日,猶覺雞蝦乏味。”

  :胡蘿蔔土豆泥

  材料:土豆***新土豆仔比較好***;胡蘿蔔;

  做法:將胡蘿蔔、土豆洗淨,用保鮮膜覆蓋,放入鍋中蒸到熟爛;將蒸好的材料放入碗中用湯匙壓碎成泥狀即可。可根據口味適當新增一些調料。

  這道營養餐中含有豐富的胡蘿蔔素,而且具有淡淡的香甜氣味,特別適合1歲左右的寶寶食用。

  :西紅柿拌蛋

  這道西紅柿拌蛋含有豐富的維生素A、維生素C等營養素,既能對抗自由基,又能防癌抗癌,同時又具有酸甜香美的口感,一定會讓寶寶大飽口福,適合斷 奶後的寶寶食用。

  材料:熟蛋黃半個,西紅柿適量。

  做法:蛋黃磨成泥,西紅柿去皮去子,搗成泥,加入蛋黃泥調勻即可。

  :絲瓜蝦仁糙米粥

  糙米富含碳水化合物,能為寶寶補充能量。如果媽媽擔心糙米煮不爛,可以在清洗後加水浸泡約60分鐘,寶寶就能吃到軟、滑的糙米粥了。

  材料:絲瓜1大匙,蝦仁1小匙,糙米2大匙。

  調料:鹽

  做法:1、將糙米、蝦仁洗淨一同放入鍋中。2、加入2碗水,用中火煮15分鐘成粥狀。3、絲瓜洗淨,加到已煮好的粥內,煮一會後加少許鹽調味即 可。