一歲到兩歲寶寶營養食譜

　　一歲到兩歲的寶寶應由乳類變為糧食、蔬菜、魚、肉、蛋等混合食物，以保證供給較全面的營養素，滿足寶寶生長髮育的需要，下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：鮭魚燉飯

　　1人份 適合1歲以上

　　材料：鮭魚30克、洋蔥10克、紅蘿蔔10克、綠花椰菜10克、白飯1/2碗、鮮奶60cc、無油高湯40cc、無鹽奶油1小匙、鹽1/2

　　做法：1、鮭魚、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁;綠花椰菜取前段小花備用。

　　2、先將洋蔥丁以奶油爆香後，加入鮮奶、無油高湯及白飯，以中火煮至滾沸時，放入鮭魚、胡蘿蔔、綠花椰菜及鹽，再以小火繼續煮5分鐘即可。

　　熱量：273.5大卡

　　蛋白質：11克

　　脂肪：9.1克

　　糖類：36.9克

　　營養小典

　　鮭魚屬於深海魚類，且含有大量的DHA和EPA成分，可說是小朋友腦部發育不可或缺的重要成分;加上牛奶含有豐富的維生素、礦物質，是幫助寶 寶成長髮育的重要營養素，加上胡蘿蔔、綠花椰菜等食材，顏色豐富、好吃且營養，很能吸引寶寶的味蕾呢!

　　：鮭魚炒飯

　　1人份 適合1歲以上

　　材料：白飯100克、鮭魚20克、紅蘿蔔10克、玉米粒10克、洋蔥10克、青豆仁5克、蒜末少許、鹽1克、油1/2小匙

　　做法：1、將紅蘿蔔、洋蔥切小丁備用。

　　2、鮭魚切丁汆燙備用。

　　3、起油鍋放入鮭魚丁、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蒜末一起拌炒約1分鐘，至香味溢位後放入白飯，轉大火，將白飯炒散並加入玉米粒，及青豆仁拌勻約1 分鐘，最後放入鹽調味即可。

　　熱量：225.7大卡

　　蛋白質：7.6克

　　脂肪：6.1克

　　糖類：35.1克

　　營養小典

　　紅蘿蔔、玉米粒、青豆、洋蔥等食材，加上鮭魚，一起拌炒，然後再加入白飯，就成了一道色香味俱全的五色炒飯，非常適合寶寶食用，豐富的營養成 分，還能提供寶寶腦部良好的發育。此外，五色鮭魚炒飯，也很適合懷孕後期的媽媽食用，它不但能提供足夠的熱量，另外優質的蛋白質，可使媽媽肚子裡的寶寶頭 發育良好!

　　：乾貝冬瓜泥

　　【材料】冬瓜1片***約100克***，胡蘿蔔小半根，乾貝2個，蟹腿肉1杯

　　【調料】高湯3杯，鹽少許

　　【做法】

　　1.冬瓜去皮，切片，蒸熟後趁熱碾碎。

　　2.胡蘿蔔去皮，刨絲;乾貝洗淨泡軟，蒸爛後撕成細絲，蟹腿肉用開水加1大匙酒氽燙過撈出。

　　3.調料燒開，放入所有材料煮滾即熄火，盛出食用。

　　【小貼士】這道營養餐含有豐富的維生素A，能滿足寶寶的營養需求，乾貝營養豐富，所含蛋白質比雞蛋高近4倍，是一種高蛋白、低脂肪的美味食品。古 書記裁：“乾貝味關，無物可與倫比，食後三日，猶覺雞蝦乏味。”

　　：胡蘿蔔土豆泥

　　材料：土豆***新土豆仔比較好***;胡蘿蔔;

　　做法：將胡蘿蔔、土豆洗淨，用保鮮膜覆蓋，放入鍋中蒸到熟爛;將蒸好的材料放入碗中用湯匙壓碎成泥狀即可。可根據口味適當新增一些調料。

　　這道營養餐中含有豐富的胡蘿蔔素，而且具有淡淡的香甜氣味，特別適合1歲左右的寶寶食用。

　　：西紅柿拌蛋

　　這道西紅柿拌蛋含有豐富的維生素A、維生素C等營養素，既能對抗自由基，又能防癌抗癌，同時又具有酸甜香美的口感，一定會讓寶寶大飽口福，適合斷 奶後的寶寶食用。

　　材料：熟蛋黃半個，西紅柿適量。

　　做法：蛋黃磨成泥，西紅柿去皮去子，搗成泥，加入蛋黃泥調勻即可。

　　：絲瓜蝦仁糙米粥

　　糙米富含碳水化合物，能為寶寶補充能量。如果媽媽擔心糙米煮不爛，可以在清洗後加水浸泡約60分鐘，寶寶就能吃到軟、滑的糙米粥了。

　　材料：絲瓜1大匙，蝦仁1小匙，糙米2大匙。

　　調料：鹽

　　做法：1、將糙米、蝦仁洗淨一同放入鍋中。2、加入2碗水，用中火煮15分鐘成粥狀。3、絲瓜洗淨，加到已煮好的粥內，煮一會後加少許鹽調味即 可。

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