夏季清熱解暑湯譜

　　夏天人的活動增多，陽氣旺盛，加之天氣炎熱乾燥，清熱解暑成了很多人的迫切需要。要想清熱解暑，除了最傳統的“多喝熱水”以外，自然不能盲目喝冷飲吃雪糕。有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　：海帶蠶豆湯

　　功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

　　做法：將海帶和蠶豆炒香後加500克清水煮開，再加入春瓜，煮熟後即可調味食用。

　　：苦瓜豬肉湯

　　功效：清熱解暑、明目祛毒，適用於緩解暑熱煩渴、暑癤、熱痱過多、眼結膜炎等症。

　　做法：將苦瓜和豬肉一起放入鍋中，加水煮開，加適量鹽調味，即可食用。

　　：扁豆荷葉粥

　　功效：消暑解熱，和胃厚腸，止洩瀉。

　　做法：先用清水把白米洗淨，浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆，水沸後下白米小火煎煮，待扁豆已黏軟，放入冰糖及洗淨的鮮荷葉，再煮20分鐘即可食用。

　　：老冬瓜煲荷葉

　　功效：荷葉消暑力特別強，正如《本草再新》說它“消涼解暑、止渴生津、治瀉痢，解火熱。”配以老冬瓜以及健脾化溼、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。

　　做法：

　　各材料洗淨稍浸泡，老冬瓜洗淨，連皮、仁切成大塊。連同荷葉一起放進瓦煲內，加入清水2750毫升，武火煲沸後改為文火煲3個小時，亦可加入適量食鹽，淡服;亦可加入黃糖，甜服。此量可供3-4人用，宜盛暑之時每日或隔日多服用。

　　：薏米蓮子湯

　　功效：蓮子湯有滋陰養神、祛熱、驅暑的功效，老人在暑天煩熱、失眠時飲用，療效甚好。

　　做法：取蓮子20克，薏米、芡實各10克，3朵白木耳。先將蓮子、薏米、芡實放入油鍋中炒，然後加水，和白木耳一起燜熟。