最適合夏季吃的菜夏季清熱解暑食譜

　　到了夏季溫度越來越高了，因此預防中暑就是夏季養生的大事了。那麼夏季的時候該如何清熱解暑呢?其實，在夏季的時候，多吃一些清熱解暑的食物就可以了哦!下面是小編為大家整理的夏季清熱解暑食譜，供大家參考!

　　夏季清熱解暑食譜1、冬瓜湯

　　冬瓜湯是我們日常生活中很常見的一款湯品。冬瓜湯不僅有清熱解渴的功效，還有很好的預防中暑的功效，所以說，在夏季的時候，常喝一些冬瓜湯可謂說是好處多多的。而且，和其他的食譜比起來，冬瓜湯的做法也是相當的簡單的。

　　所需食材：冬瓜、蔥、姜

　　製作方法：首先將冬瓜去皮，然後清洗乾淨，接著把去了皮的冬瓜切成冬瓜塊兒。然後把蔥和姜都清洗乾淨，將蔥切成蔥花，姜切成姜塊兒。然後在湯鍋內加入適量的水，把姜塊兒和蔥花放入清水當中燒開，燒開之後再加入切好的冬瓜塊兒，再加入適量的調味料，煮熟之後出鍋就可以直接食用了。

　　夏季清熱解暑食譜2、涼拌蒸茄子

　　蒸茄子是很多家庭都很喜歡的一道菜，因為蒸茄子的味道實在是太好吃了。而在夏季的時候，常吃涼拌蒸茄子的話，是可以很好的去火開胃，清熱防暑的。而且涼拌蒸茄子在夏季的時候吃起來，也不會讓人覺得太熱。

　　所需食材：茄子、大蒜

　　製作方法：首先，將準備好的茄子去皮，然後把茄子切成長條，切好之後，放入盤子當中，然後放在蒸鍋中去蒸。茄子條蒸熟之後，從蒸鍋中取出來。接著，要把大蒜去皮，搗成蒜泥，然後在蒜泥當中加入適量的調味料和麻油，攪拌均勻之後，把蒜泥直接澆到蒸好的茄子上就可以食用了。

　　夏季清熱解暑食譜3、蓮藕排骨湯

　　提到蓮藕排骨湯，相信大家都不會覺得陌生吧。蓮藕排骨湯是我們日常生活中最常喝的湯，很多人都只是知道蓮藕排骨湯好喝，卻不知道蓮藕排骨的功效。其實，在夏季的時候，常喝蓮藕排骨湯，是可以清熱潤肺，解渴防暑的。所以說，夏季天氣太過炎熱的話，不僅每天喝一些蓮藕排骨湯。

　　所需食材：蓮藕、排骨、生薑

　　製作方法：首先，要將排骨、蓮藕和生薑都清洗乾淨，然後把排骨切成小塊兒，將蓮藕切成藕片，生薑切成姜塊兒。然後在湯鍋內加入適量的清水，把排骨放入鍋中，用大火來煮。排骨煮到五分熟的時候，再把生薑和蓮藕放入鍋中，加入適量的調味料，煮熟即可出鍋食用了。

　　夏季清熱解暑食譜4、綠豆湯

　　說到綠豆湯，相信大家都會很熟悉吧。綠豆湯可謂說是大家的老朋友了，因為綠豆湯是家家戶戶都會常備的解暑良品。在夏季的時候，很多人為了預防中暑，每天都會準備一些綠豆湯來解渴解暑。現在我們就來看看，如何自己動手製作綠豆湯吧。

　　所需食材：綠豆、冰糖

　　製作方法：首先，要先將綠豆清洗乾淨，然後在清水當中浸泡1個小時左右。之後，準備好一個乾淨的砂鍋***沒有砂鍋的話，湯鍋也可以***，把浸泡好的綠豆放入砂鍋當中，加入適量的清水，用大火來煮。待綠豆湯煮到五分熟的時候，加入冰糖，再改成小火來煮。煮熟之後，放涼就可以直接食用了。