四季養生食譜
四季養生就是按照春、夏、秋、冬四季寒、熱、溫、涼的變化來養生,就是養生要和天時氣候同步,提供了四季養生湯、、四季養生知識、四季養生之道。下面小編給大家介紹,希望對你有用!
四季養生之道
養生修道,它是代代有心人在勞動創造和追求健康、探索宇宙和生命奧妙傳承的文化奇葩。人的生活實踐,覺悟於養生與修道。 關於"養生與修道"和古今修煉文化的價值, "柴米油鹽醬醋茶,琴棋書畫詩酒花"這句簡單話語,蘊含了人類在生活實踐中,積累下來的精神財富和物質文明。
“養生,不是練功,不止於練功。”
養”就是保護維護,而生就是產生新的能量。生就是練,養是保養。養生不單是練和保養,與環境有關,與生活有關。道教有一門學問叫做風水地理,主要是尋找天地的氣機,尋找氣場。道家養生注重“藏風聚氣冬暖夏涼”,氣場很好,人自然會安靜,氣血會下行,這對人的健康和生命都是有影響的。
1、涼拌萵筍
配料:鮮萵筍350克,蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法:萵筍洗淨去皮,切成長條小塊,盛入盤內加精鹽攪拌,醃1小時,潷去水分,加入味精、白糖拌勻。將蔥切成蔥花撒在萵筍上,鍋燒熱放入香油,待油熱時澆在蔥花上,攪拌均勻即可。
功效:利五臟,通經脈。
2、荷葉茯苓粥
配料:荷葉1張***鮮、幹均可***,茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。
做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。
功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢***對心血管疾病、神經衰弱者亦有效***。
3、兔肉健脾湯
配料:兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,黨蔘15克,黃芪15克,大棗30克。
做法:兔肉洗淨與其它配料武火同煮,煮沸後改文火繼續煎煮2小時,湯、肉同食。
功效:健脾益氣。
此外,西紅柿炒雞蛋,也是夏季時令菜。
4、奶油冬瓜球
配料:冬瓜500克,煉乳20克,熟火腿10克,精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法:冬瓜去皮,洗淨削成見圓小球,入沸水略煮後,倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內,加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中,湯倒入鍋中加煉乳煮沸後,用水澱粉勾芡,冬瓜球入鍋內,淋上香油攪拌均勻,最後撒上火腿末出鍋即成。
功效:清熱解毒,生津除煩,補虛損,益脾胃。
這些粥是很容易就可以掌握的,有很多的時候,不要嫌太麻煩而不去做。想吃好吃的,想把自己和家人的身體伺候好,就肯定需要多付出一些努力。身體好了,其他地方就會更加省心省力省錢。
秋季養生的方法
1、健康飲食
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者,可採用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,還應多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,這對護肝益肺是大有好處的。
2、調理脾胃
立秋之後應儘量少吃寒涼食物或生食大量瓜果,尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。夏秋之交,調理脾胃應側重於清熱、健脾,少食多餐,多吃熟、溫軟開胃,易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物,秋季調理一定要注意清洩胃中之火,以使體內的溼熱之邪從小便排出,待胃火退後再進補。
3、預防秋乏
俗語說的好“春困秋乏”。秋乏,是補償夏季人體超常消耗的保護性反應,常表現為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當地進行體育鍛煉,但要注意循序漸進;保持充足的睡眠,亦可防秋乏。
4、預防秋燥
秋天雨水較少,天氣乾爽,人體容易虛火上延出現“秋燥”,中醫認為,燥易傷肺,秋氣與人體的肺臟相通,肺氣太強,容易導致身體的津液不足,出現諸如津虧液少的“乾燥症”,比如面板乾燥,多有咳嗽。防秋燥,重在飲食調理,適當的選食一些能夠潤肺清燥、養陰生津的食物,比如梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。