冬季補腎四大養生食譜介紹

　　冬季補腎，冬季是最佳的進補時節，那麼冬季補腎吃什麼呢?下面小編整理了冬季補腎四大養生食譜，一起來看看吧。

　　冬季補腎的四大養生食譜

　　一、山藥紅棗羹

　　原料：山藥2根，棗***幹***適量，冰糖適量。

　　做法：將山藥洗淨，晾乾，然後去皮，切成小塊。將紅棗洗淨,裝碗備用。將山藥、冰糖一起倒進鍋裡，放入水，煮30分鐘,如果喜歡吃綿軟的可以多煮會。等到山藥煮的差不多時把紅棗放到鍋裡再煮上10--15分鐘,就OK啦。

　　功效：山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。紅棗具有抗氧化、延緩衰老、有利於心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲勞等多種功能。將紅棗洗淨,裝碗備用。

　　二、粟米龍眼粥

　　原料：粟米1千克、龍眼肉15克、粳米五十克。

　　做法：將粟米去殼，淘洗乾淨。將硬米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。作早晚餐食用。

　　功效：補心腎，益腰膝。適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝痠軟等症。粟米性甘、鹹、涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田，補虛損，開腸胃。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。

　　三、首烏羊肉湯

　　原料：何首烏50克，杜仲15克，粟米200克，核桃4個，羊肉300克，紅棗***去核***4枚，生薑2片，食鹽適量。

　　做法：核桃去殼，取仁，保留紅棕色核桃衣。杜仲、何首烏、粟米、羊肉、生薑片和紅棗用清水洗淨。沙鍋內加入適量清水，煮至水沸後，放入以上全部原料，用中火煲3小時左右，加入食鹽即可。

　　功效：補腎益精，生髮烏髮。對血氣不足引起的毛髮脫落、小便頻數、女子月經不調均有療效。

　　四、山藥薏米粥

　　原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉***去心***15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。

　　做法：將以上各藥與小米共煮粥，粥熟後，加白糖少許。空腹食用，每日2次。

　　功效：健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。對於胃寒，山藥，補脾益氣養陰，對於胃寒，無直接治療作用。薏米，清熱利溼健脾，不適合用於胃寒證。

　　男人補腎食譜

　　1、麻雀粟米粥

　　麻雀1只，粟米50克，蔥白、白酒各適量。將麻雀去毛取肉，切碎，炒熟，放適量白酒煮少時，再加水，下米煮粥，粥將成時人蔥白再煮1-2沸即可，每日2次。

　　2、赤豆煨鯉魚

　　赤小豆100克，鯉魚500克，鯉魚去腸雜，留鱗，洗淨，放瓦煲內煨熟，即可服食，連服3～7天。

　　3、鯉魚粥

　　鯉魚一條***約500克***，糯米100克，蔥、豆豉少許。剖好魚去腸雜，加糯米煮粥，待米爛魚熟時加生薑、蔥、豉，再煮10分鐘即可食用。

　　4、鯽魚陳皮湯

　　鯽魚2條***約200克***，陳皮15克，紅棗20克。將鯽魚去腸雜，放入鍋內加水少許，再將陳皮、紅棗放入文火煮至熟爛即可用食鹽、生薑、蔥花、胡椒、味精調味食用。

　　5、黃芪粥

　　黃芪30克，大米50克，先用黃芪煎水去渣取汁，用藥汁煮米成粥，待粥煮至濃稠時，用油、鹽、味精、蔥花、生薑調味食用。

　　6、花生煲大蒜

　　花生米150克、大蒜肉100克，用瓦煲煮至爛熟調味食用。可隔天1次，連服2～4次見效。

　　陰虛陽虛要分清

　　腎陽虛：是指腎陽虧虛，功能衰退所表現的證候。

　　腎陽虛臨床表現：腰膝痠軟而痛，或陽萎，精冷，婦女宮寒不孕，性慾減退;或大便久洩不止，完谷不化，五更洩瀉;或浮腫***腰以下腫甚***，按之凹陷不起，甚則腹部脹痛，心悸喘咳;面色晄白或黧黑，畏寒肢冷，尤以下肢為甚，頭暈目眩，精神萎靡，小便清長或夜尿多，舌淡胖苔白滑，脈沉遲無力或弱。

　　腎陰虛：是指腎陰不足，虛火內擾所表現的證候。

　　腎陰虛臨床表現：頭暈耳鳴，失眠多夢，健忘，腰膝痠軟，性慾亢奮，遺精，女子經少或閉經，或崩漏，形體消瘦，咽乾口燥，潮熱，五心煩熱，盜汗，顴紅，舌紅少苔或無苔，脈細數。

　　腎陰虛與腎陽虛的區別要點：

　　腎陽虛多有寒的表現：如畏寒肢冷，精神萎靡，小便清長，舌淡胖苔白，脈沉遲無力;

　　腎陰虛多有虛熱的表現：口燥咽乾，潮熱，顴紅，五心煩熱，盜汗，舌紅少苔，脈細數。

　　總之，區別陽虛陰虛最關鍵的是區分寒熱，陽虛則寒，陰虛則熱。

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