寶寶可不可以吃萵筍和美味做法

　　萵筍作為一種常見的蔬菜，其營養價值並不輸於其它常見的蔬菜，萵苣有著獨特的口感。對於寶寶們萵筍是不是可以吃呢?以下是小編推薦寶寶可不可以吃萵筍的知識，歡迎閱讀!

　　寶寶能不能吃萵筍

　　寶寶可以吃萵筍。萵筍富含多種維生素和鐵、鈣、磷等營養元素，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。寶寶吃了能強身健體，促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙，還能防癌抗癌。

　　萵筍還含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，可治療寶寶便祕。另外萵筍還具有鎮靜作用，寶寶食用可幫助睡眠，改善睡眠質量。所以寶寶是可以吃萵筍的，但由於寶寶年紀小，腸胃功能相對比較脆弱，吃萵筍的時候應儘量切碎或搗成泥狀。

　　寶寶吃萵筍的美味做法

　　口味萵筍條的做法

　　用料：萵筍200克、紅菜椒10克、白醋1茶匙、姜20克、白砂糖2茶匙、香油1茶匙、鹽3克。

　　做法：

　　1、萵筍削去老硬的外皮，洗淨後切成5釐米長0.5釐米寬的條，用沸水焯一下。

　　2、姜切絲，蒜切片備用。

　　3、鍋中放油加熱後放入切好的薑絲和蒜片。

　　4、加入萵筍絲翻炒片刻。

　　5、出鍋加入切好的青紅椒點綴即可。

　　小貼士：

　　1、萵筍怕鹹，鹽要少放一點才好吃，而且寶寶過小也不宜吃過鹹。

　　2、萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。

　　檸檬萵筍汁的做法

　　用料：萵筍125克，蘋果半個，檸檬半個。

　　做法：

　　1、萵筍洗淨，切成小塊。

　　2、蘋果洗淨去皮去核切小塊。

　　3、將以上材料放入攪拌機中，加入水高速攪打均勻。

　　4、加入少許檸檬水，即可飲用。

　　小貼士：

　　1、萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，所以家庭烹飪時切記不要將葉丟棄了。

　　2、檸檬汁中含有檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，排毒功效顯著，能迅速補充維C提高免疫力。

　　3、檸檬水可根據寶寶口味，適量新增，但切不可過多。

　　萵筍的功效與作用

　　降血壓

　　萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排洩，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

　　利尿通乳

　　萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

　　增氟補血

　　萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

　　寬腸通便

　　萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便祕。

　　抗癌作用

　　萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

　　開通疏利、消積下氣

　　中醫認為，萵筍味苦、性寒，有清熱解毒、消腫散結的功效。萵筍刺激消化酶分泌，增進食慾，其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。

　　有助於生長髮育

　　萵筍含有豐富的磷、鈣等元素，對促進骨骼的正常發育，預防佝僂病，幫助正常長牙都是很有好處的。

　　改善心肌收縮力

　　神經官能症、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用，可利於血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等。

　　提高人體血糖代謝功能

　　萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。

　　防治貧血

　　萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。

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