孕婦可不可以吃萵筍葉和食用好處

　　萵筍是很常見的一種蔬菜，它的食用方法多樣，味道好，營養豐富，有萵筍就一定是會有萵筍葉的，但是孕媽媽們也想吃萵筍葉，這也是小編要和大家一起探討的問題。今天小編給大家整理了孕婦可不可以吃萵筍葉知識，希望對大家有所幫助。

　　孕婦能不能吃萵筍葉

　　孕婦可以適量地吃萵筍葉，但不能多吃。

　　孕婦每天要保證營養均衡，而萵筍葉中的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B2、蛋白質成分比較多，還含有粗纖維和鈣等物質，孕婦吃了萵筍葉之後可以補充營養素。而且在日常的飲食當中，萵筍葉是天然的葉酸來源之一，對在懷孕初期階段需要補充葉酸的孕婦是很有幫助的。

　　但由於萵筍葉性涼，孕婦吃多了容易消化不良。

　　孕婦吃萵筍葉有什麼好處

　　補充葉酸

　　孕婦在懷孕初期階段需要補充葉酸，而萵筍葉中含有大量的葉酸成分，孕婦吃了可以使葉酸得到了補充，對自己和胎兒都是有好處的。

　　利尿消腫

　　萵筍葉中的鉀含量明顯高於鈉含量，是高鉀低鈉型的蔬菜，可以維持人體的水電質解平衡，能夠促進排尿，使孕婦的水腫症狀得到緩解。

　　治療便祕

　　萵筍葉中的植物纖維素很多，它可以增加腸壁的蠕動，促進消化，能夠更好地排洩大便，很適合有便祕情況的孕婦。

　　萵筍葉的美味吃法

　　一、涼拌萵筍葉

　　材料：萵筍葉100克、熟白芝麻、醬油10毫升。

　　做法：

　　1、萵筍葉洗淨，切成段。

　　2、用沸水焯燙。

　　3、過涼，瀝乾水分，將焯好的萵筍葉放入碗中。

　　4、加入醬油。撒上熟白芝麻，拌勻後即可食用。

　　二、清炒萵筍葉

　　材料：萵筍葉、蒜頭、鹽、味精

　　做法：

　　1、將萵筍葉清洗乾淨之後，碼整齊，中間處一刀橫切。

　　2、將蒜頭搗成蒜泥，幹辣椒切成小段。

　　3、炒鍋加熱，倒入少許油，轉小火，放入幹辣椒、蒜泥爆香。

　　4、放入萵筍葉炒40秒之後放鹽，繼續翻炒1分鐘左右。

　　5、最後等到萵筍葉顏色變深之後，放入味精、翻炒均勻就可以起鍋啦。

　　三、油鹽萵筍葉

　　材料：萵筍葉、紅椒、蒜末、油、鹽、雞精

　　做法：

　　1、將萵筍葉清洗乾淨之後，在中間切段，一份為二。

　　2、紅椒去蒂去籽清洗乾淨之後切成絲備用。

　　3、鍋內放入清水朝開，將萵筍葉放入其中，再放入紅椒絲。

　　4、燙熟後撈起，將燙熟的萵筍葉放入乾淨盤內，加入蒜沫。

　　5、加入適量的鹽、雞精、兩匙熟油，拌均裝盤即可。

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