孕婦可不可以吃米線和營養做法

　　米線是我們生活中很常見的一種食物，這種食物受到了很多人的喜愛，孕媽媽們的飲食牙好特別的的注意，但是好吃的食物究竟到底可不可以吃?以下是小編推薦孕婦可不可以吃米線的知識，歡迎閱讀!

　　孕婦可不可以吃米線

　　孕婦是可以吃米線的。處於孕初期的孕婦大多受妊娠反應困擾，胃口不佳。這個階段，孕婦並不用刻意讓自己多吃些什麼，與其每天對著雞鴨魚肉發愁，不如多選擇自己喜歡的食物，例如米線，以增進食慾。對於油膩、抑制食慾的食物，大可不必勉強吃下去。米線可以根據自己喜歡食物自由搭配，做法多樣，能給孕婦帶來不少新鮮的口味。

　　孕婦吃米線的營養做法

　　一、材料:湯料:豬脊骨,新鮮雞,幹瑤柱,薑片,鹽。

　　米粉及配菜:米粉,煮熟鵪鶉蛋,雞胸脯肉切片,牛肉切片,香菜,生菜,豆芽。

　　1、豬脊骨,新鮮雞斬塊,除去血水後,加幹瑤柱和薑片小火煲兩個小時,加鹽調味。

　　2、雞肉切薄片,青菜們洗乾淨。米粉單獨煮熟撈起過涼水備用。

　　3、鮮湯連湯帶油用紗布過濾掉渣子備用。

　　4、吃之前,湯熱到沸騰上桌,依次燙入肉片,米粉,青菜,鵪鶉蛋,攪拌均勻。

　　二、1、先將米線、豆芽、豆腐皮等材料分別下鍋焯燙,米線焯燙半分鐘後撈出自然晾涼,豆芽、豆腐皮則焯燙至熟備用。

　　2、將烏雞或者柴雞放入砂鍋中,用中火慢慢煲1個半小時,直到雞肉軟爛即可,這是過橋米線的原始湯,高階一些的也可以加入火腿、老鴨、腔骨一起煲,湯的味道越香越好,同時最好保證湯麵上有一層薄油。

　　3、雞湯沸騰後將砂鍋燒熱,連湯帶油盛入砂鍋中保持溫度,食用前先放鵪鶉蛋、裡脊片等生材料,肉片變白後再下火腿片、米線、豆芽、豆腐皮等,拌勻後即可。

　　孕婦吃米線的禁忌

　　1.忌先喝湯，因為一般湯頭上面都蓋著雞油，溫度很高，先喝湯的話，嘴很容易被燙傷。

　　2.忌不按順序放配料。應先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，最後入米線。現在有一些做過橋米線的以為湯裡面煮的東西越多，味道就也好，一股腦兒放入攪拌，這樣會失去了米線鮮香、爽口的特點。

　　3.忌最後吃葷食。吃米線時要先吃肉，魚片，才能保持在最滑嫩最鮮美的時候***。然後米線，最後喝湯，等食材基本食淨，湯的溫度也已經降到適宜***了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚肚或者魷魚海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在雲南過橋米線中，配料的碟數用料越多就越高檔。

　　孕婦可以吃的零食

　　1、板栗

　　板栗含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血的功效。準媽咪常吃板栗，不僅健身壯骨，還有利於骨盆的發育成熟，並消除孕期的疲勞。

　　2、乾果

　　杏脯、酸角之類的乾果美味，又方便隨身攜帶，可以隨時隨地滿足媽媽的食慾。

　　3、脫脂牛奶

　　專家建議，孕媽媽每天應該攝入1000毫克的鈣。脫脂牛奶既可以保證營養又可有效控制脂肪的攝入，每天3杯脫脂牛奶就可以滿足孕媽媽身體對鈣的需求。

　　4、全麥麵包

　　首先要注意真正的全麥麵包顏色微褐，掰開後有均勻麩皮。不同於其他的精粉白麵包，媽媽在孕期食用全麥麵包可以保證每天攝入20~35克的膳食纖維。其中也含有大量的鐵和鋅，可為媽媽提供豐富的營養。

　　5、麥片

　　最好選擇那些純天然的，無任何糖類或其他新增成分的麥片，煮成麥片粥後食用。吃的時候媽媽可以根據自己的口味、喜好新增一些果仁、葡萄乾或是蜂蜜等。注意是麥片不是燕麥。

　　6、堅果

　　堅果營養豐富，其中的蛋白質、油脂、礦物質、維生素含量較高，吃堅果可以讓媽媽不再頻繁有餓感。但是堅果中的熱量和脂肪含量較高，因此，準媽媽要做注意每天攝入量應控制在28克左右。

　　7、核桃

　　核桃是一種營養價值非常高的食物，它自身含有豐富的維生素E、亞麻酸以及磷脂等，尤其是亞麻酸對促進大腦的發育很重要。但準媽媽還要注意，核桃中的脂肪含量非常高，吃得過多必然會因熱量攝入過多造成身體發胖，進而影響孕婦正常的血糖、血脂和血壓。

　　8、大棗

　　大棗的營養價值很高。因為它不僅自身含有豐富的維生素C，還能給準媽媽補充鐵，大棗可是很好的孕期零食。但是大棗也不能吃得太多，否則很容易使準媽媽脹氣。

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