孕婦能不能吃茭白和食用好處

  茭白是很常見的一種食物,它的營養價值高,含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維以及礦物質,孕期媽媽 也會嘴饞,她們可以吃嗎?今天小編給大家整理了孕婦能不能吃茭白知識,希望對大家有所幫助。

  孕婦可不可以吃茭白

  孕婦能吃茭白,茭白是一種營養價值豐富的水生蔬菜,有生津止渴,利尿祛溼的功效,孕婦可以適當食用,但是茭白性涼且含有較多的草酸,會影響鈣的吸收,切記一次不要吃太多。

  茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰分,還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等症,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒。因此孕婦可以適當食用,有利於孕期氨基酸的補充以及利尿通便。

  孕婦吃茭白的好處

  緩解便祕

  茭白的維生素成分和纖維素成分很高,含有維生素B1、維生素B2、維生素E以及膳食纖維,有助於提高胃動力,促進體內廢物的排出,有便祕困擾的孕媽媽吃茭白利於潤腸通便。

  消除水腫

  孕媽媽在夏季食用茭白是最合適的,因為茭白的水分很豐富,夏天悶熱,易溼毒,孕媽媽吃茭白不僅可以消暑解渴,還可以預防上火。

  降血壓

  血壓高的孕媽媽常吃茭白可以降血壓。因為茭白富含膳食纖維以及鉀元素,對於治療高血壓以及心血管疾病有輔助作用。茭白與旱芥同吃,降血壓效果更佳。

  解毒護肝

  茭白所含的水分較多,且性寒味甘,有利尿的功效,在大城市生活的孕媽媽吃茭白可以促進肝臟排毒。

  預防肥胖

  茭白熱量低、水分高,食後易有飽足感,而且茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化面板表面的角質層,使面板潤滑細膩。孕媽媽吃茭白可以幫助平衡飲食,預防孕期發胖。

  孕婦可吃茭白做法

  茭白炒蛋

  準備好茭白和雞蛋,蔥末,白湯等;將茭白切絲,雞蛋打在碗裡,用食鹽攪拌;大火將食用油燒熱後放入叫茭白絲,翻炒幾下後加入食鹽和白湯,當鍋內汁已干時盛出,鍋內再放食用油,燒熱後放入雞蛋翻炒後把茭白絲加進去,翻炒一會即可出鍋。

  功效:雞蛋和茭白中的蛋白質都很豐富,易被人體吸收,兩者一起炒,可以補充營養,保證孕婦的營養需求,而且有通乳的功效。

  茭白炒肉

  茭白和豬肉洗淨切薄皮,放入碗中加入白糖,醬油,料酒以及幹澱粉拌勻;大火燒熱食用油,放入薑片爆香,加入豬肉炒熟後盛起,然後鍋內再加油和鹽,加入茭白翻炒一會後,加少量水或高湯,炒熟後加入肉片一起炒一會就可以出鍋。

  功效:豬肉滋陰養血,含有一定量的蛋白質和脂肪,對面板也好,和茭白一起炒保證營養的均衡,葷素搭配,保證孕期媽媽食物和營養的多樣性。

  茭白的飲食禁忌

  1、由於茭白含有較多的難溶性草酸鈣,其鈣質不容易被人體所吸收,不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者、腹瀉者食用。

  2、茭白性寒能發舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

  3、不可與豆腐、蜂蜜同食。

  4、如發生茭白黑心,是品質粗老的表現,不宜食用。

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