孕婦能不能吃竹筍和食用好處

　　女性在懷孕期間，飲食行動都要十分小心，竹筍是一種常見的餐桌美食，對於孕媽媽吃還是必吃依舊是一個問題。以下是小編推薦孕婦能不能吃竹筍的知識，歡迎閱讀!

　　孕婦能不能吃竹筍

　　孕婦能吃竹筍。

　　孕婦可以吃竹筍，但不宜多吃，竹筍不宜消化。竹筍對於懷孕引起的水腫，產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。

　　孕婦吃竹筍的好處

　　開胃健脾，增強食慾

　　孕婦在孕期常常會食慾不振，而這時候多吃一些竹筍，不僅能增強食慾，還有利於孕婦多攝入其他營養物質，保持體內營養的均衡。

　　促進消化，防治便祕

　　孕婦的腸胃功能較弱，因此會出現消化不暢的問題，進而導致積食，引起便祕。而竹筍的促進消化和腸胃蠕動的功能，無疑很好的解決了這個問題。

　　促進胎兒發育

　　竹筍中含有豐富的鈣鐵磷等微量元素，是人體生長髮育所必須的，能促進胎兒的骨骼發育，並給孕婦補充胎兒生長所需的血量。

　　預防胎兒畸形

　　竹筍中草酸含量較多，是孕期胎兒生長髮育所必須的，能促進胎兒大腦的發育，預防胎兒畸形。

　　消除孕期水腫

　　竹筍不好消化，但是可以幫助消除水腫，所以，如果懷孕後，水腫厲害的孕婦的話，請吃竹筍了，而且其有豐富的營養。

　　食用竹筍方法

　　1、竹筍排骨湯

　　材料：排骨250公克，竹筍150公克，水1000cc，薑片少許，鹽1公克，雞精粉1小匙。

　　做法：

　　a、將竹筍洗淨切片，備用;排骨洗淨後幹水份，備用。

　　b、起一鍋水，待水煮沸後，將作法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用。

　　c、起一鍋，將水倒入鍋中一起拌煮，再將作法1及作法2放入鍋中，一起煮。

　　d、待作法3煮滾後，馬上將火轉至小火，並蓋上鍋蓋後，燜煮30分鐘，即可開啟鍋蓋加入薑片與調味料一起拌煮調味，即完成。

　　2、竹筍香菇炒肉

　　材料：竹筍300克﹐火雞***豬肉﹐牛肉***50克﹐香菇5個﹐石耳3個﹐青椒1個﹐鹽﹐麵粉 1大勺﹐肉佐料﹕蔥﹐蒜﹐鹽﹐醬油﹐胡椒麵﹐芝麻。

　　做法：

　　a、把竹筍分半切成片﹐並以鹽調味炒出來。

　　b、把肉用調好的佐料炒出來。

　　c、把泡的香菇和石耳切成絲。

　　d、把青椒分半並切成細絲。

　　e、在炒的肉裡放香菇﹑石耳﹑青椒炒後﹐放在衝白麵的水裡煮熟﹐並與炒好的竹筍混在一起盛在碗裡。

　　3、春筍冬菇湯

　　材料：溼發冬菇約50克，冬筍90克，當歸約10克，油麵筋約320克，素上湯7杯。

　　做法：

　　a、當歸切薄片;冬筍去殼去頭尾，氽水後切塊;油麵筋氽水過冷河，切3毫米厚片;冬菇去蒂切半。

　　b、冬菇、麵筋、三分之一的當歸、冬筍片放入煮沸素上湯內，煮30分鐘後撈起瀝乾***揀去當歸***，湯留下備用。

　　c、取圓碗一個，碗內抹勻花生油，冬菇片排放在碗底兩邊，再放入冬筍片，倒入少許煮冬菇之湯;另用小碗一個，放入所剩的當歸和半杯水;把兩碗同在蒸籠裡用旺火蒸20分鐘，取出，將圓碗裡的蒸料倒扣在大湯碗中，麵筋鋪放在半邊冬菇面上。

　　d、把煮冬菇之上湯煮沸，加上所蒸的當歸湯調勻，輕輕澆入大湯碗裡即成。

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