西餐中的大蝦做法

　　西餐越來越受人們的歡迎，那麼你知道西餐中的大蝦有哪些做法嗎?下面小編就來告訴你。

　　1.西餐大蝦的做法

　　所需食材 繁體

　　主料：大蝦乾4個輔料：油適量鹽適量香蔥適量瘦肉適量澱粉適量

　　操作步驟 反饋

　　1.大蝦乾洗洗待用;

　　2.瘦肉洗淨切薄片，加油鹽澱粉抓勻;

　　3.香蔥洗淨切小段;

　　4.湯鍋內加適量水;

　　5.倒入大蝦乾;

　　6.加蓋煮沸，再轉中火煮10分鐘;

　　7.加入瘦肉;

　　8.加蓋煮沸片刻;

　　9.加入香蔥;

　　10.加入鹽;

　　11.加入油;

　　2.大蝦蔬菜天婦羅

　　所需食材 繁體

　　主料：大蝦500g茄子6片胡蘿蔔6片西葫蘆6片輔料：油適量麵包糠適量雞蛋1個麵粉適量

　　操作步驟 反饋

　　1.把所有需要的材料都擺在一起

　　2.把大蝦殼掰掉，頭掰掉，蝦線去掉然後洗乾淨

　　3.把雞蛋打進麵粉裡攪拌

　　4.攪拌成圖中這個樣子

　　5.麵包糠倒進碗裡準備裹蝦

　　6.把蝦放進蛋液中沾滿

　　7.然後把沾滿蛋液的大蝦放進麵包糠中

　　8.把碗抱住左右搖晃使麵包糠蓋在大蝦上

　　9.把沾好麵包糠的蝦放入鍋中炸

　　10.炸至金黃就行

　　11.蔬菜切好

　　12.按上面大蝦的方法入鍋炸

　　13.出鍋~~~

　　14.加上一點沙拉醬更好吃哦~~

　　3.黔味大蝦

　　所需食材 繁體

　　主料：鮮大蝦400g西紅柿1個輔料：幹辣椒適量花椒適量醬油適量白糖適量醋適量味精適量葵花仔油適量姜適量紅油餈粑辣椒適量麻油適量雞湯適量西蘭花適量鵪鶉蛋適量蔥適量大蒜適量

　　操作步驟 反饋

　　1.蝦需抽掉蝦線，以免腥味重.

　　2.先將大蝦洗淨，剪去蝦腳和鬚子，去掉蝦線，去蝦線的方法很簡單,用牙籤在蝦頭第一節正中處往下跳出.再用手輕輕的往外拉就OK.

　　3.拉出的蝦線.不管蝦子怎樣烹飪.這一步是不可少的

　　4.餈粑辣子,姜.蔥.蒜,幹辣椒.

　　5.清理乾淨的蝦子.

　　6.鍋裡放油燒熱爆炒蝦子.

　　7.隨後把鍋洗淨重新倒油,炒姜.蔥.蒜.幹辣子.

　　8.放花椒粉.

　　9.醬油、白糖、醋、味精、雞湯.

　　10.再將蝦下鍋炒入味.

　　11.放入餈粑辣子***或者紅油***.麻油即成.

　　12.起鍋.

　　13.配菜:西蘭花先飛水一下.