西餐奶油玉米濃湯做法
西餐奶油玉米濃湯是一道很好吃的飯菜,有空可以去嘗試一下。下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!
1、法式金黃奶油玉米濃湯
材料
紅蘿蔔 300克,洋蔥 600克,西芹 300克,罐頭玉米粒 2罐,馬鈴薯 300克,鮮奶 100cc,水 2000cc,鹽、糖、雞粉、白胡椒 適量,奶油塊 50克
做法
1、先將紅蘿蔔去皮切片、洋蔥切絲、西芹切片、馬鈴薯切塊
2、取一炒鍋,放入適量的油加熱後,放入紅蘿蔔拌炒至紅蘿蔔素釋放到油中,再加入洋蔥不停的拌炒到洋蔥轉為焦糖色澤
3、接著將西芹、馬鈴薯、玉米粒一罐下鍋,並加入2000cc的水,煮開之後轉小火煮約15~20分鐘
4、將煮好的湯底放涼,再用果汁機將所有湯料的料打成漿。
5、取一湯鍋,將打成漿的湯底、玉米粒、鮮奶一同煮開,並加入適量的鹽、糖、雞粉、白胡椒、奶油塊,即完成這道濃湯
2、雞蓉玉米奶油濃湯
材料
玉米粒罐頭 一罐,雞高湯 700c.c,馬鈴薯泥 一碗,紅蘿蔔絲 適量,鹽與黑胡椒 少許,鮮奶油或者鮮奶 100c.c.,雞腿肉 少許
做法
1、將馬鈴薯泥、玉米粒以及雞高燙放入食物調理機或者果汁機打一下。倒入鑄鐵鍋裡煮滾。
2、湯煮滾後,加入切好的雞腿肉丁以及其餘玉米粒,再繼續熬煮到滾。
3、加入鮮奶油或者鮮奶100c.c,並且適量加入黑胡椒以及鹽調整味道,完成。
3、奶油玉米濃湯
材料
火腿80克,玉米醬罐頭225克***半瓶***,玉米粒罐頭225克***半瓶***,黃油15克,麵粉15克,雞蛋1顆,清水400克,調味料:鹽1/4小匙,糖1/2小匙***如果罐頭夠甜可免***
做法
1.準備黃油,麵粉,雞蛋打散,火腿切小丁。
2.小火將黃油溶化,加入麵粉炒至微黃***不要炒焦了***
3.鍋內加入玉米醬,玉米粒,火腿及清水。
4.煮開後,湯會變的濃稠,開大火加入蛋液。
5.熄火加入調味料即可。
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