玉米濃湯的好吃家常做法

　　玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。平時生活中你會做玉米濃湯嗎?現在，小編來告訴你。

　　玉米濃湯的做法***1***

　　材料

　　奶油50公克，低筋麵粉50公克，高湯1公升，玉米醬200公克，鹽適量，胡椒粉適量，牛奶適量

　　做法

　　***1***鍋子先用小火加熱，再將奶油放入鍋中用餘溫加熱至融化，然後再加入麵粉拌炒。

　　***2***玉米濃湯的濃稠感，就是用麵粉和奶油炒出來的效果。

　　***3***等到麵粉已經拌炒開來，有很香的味道散出時，即準備加入滾燙的高湯。

　　***4***這時要用打蛋器迅速攪拌均勻。

　　***5***再用中火稍煮一下，直到適量濃稠度。

　　***6***將奶油湯用濾網過濾掉沈澱的顆粒，口感才會更滑順。

　　***7***過濾後的奶油湯加進玉米醬和適當的鹽和胡椒粉調味。

　　***8***起鍋前再加進牛奶調勻，就是一鍋香濃的玉米濃湯。

　　玉米濃湯的做法***2***

　　材料

　　1. 低鹽培根 60g - 切丁

　　2. 洋蔥 2個 - 切丁

　　3. 胡蘿蔔 2根 - 切丁

　　4. 芹菜梗 2根 - 切丁

　　5. 土豆 360g - 去皮、切丁

　　6. 雞湯 6杯

　　7. 玉米粒 2杯

　　8. 半脫脂牛奶 2杯

　　9. 鹽、胡椒 各1/8茶勺

　　10.卡宴胡椒 ***Cayenne pepper***若干 ***可選***

　　做法

　　1、中火煸炒培根粒4分鐘左右，待培根粒表面金黃後，取出待用。

　　2、在鍋內加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜丁，加少許鹽，煸炒5分鐘左右，帶食材變軟後，加入土豆丁、雞湯，煮沸。

　　3、半蓋鍋蓋，煨煮10分鐘左右，中途攪拌幾次食材，待所有食材都變軟後，再加入玉米粒。再次煮沸後，開蓋，煨煮5分鐘左右。

　　4、關火，用漏勺從鍋內取出大約2.5杯的蔬菜，放入攪拌機內，將蔬菜打成泥。

　　5、將蔬菜泥和牛奶倒回鍋內，繼續煨煮3分鐘左右。 加入鹽、胡椒和卡宴胡椒若干。

　　6、裝盆後，撒上培根粒裝飾即可食用。

　　玉米濃湯的做法***3***

　　材料

　　甜玉米粒，鹽，雞精，胡椒粉，蘆筍

　　做法

　　1.甜玉米粒煮十分鐘左右至熟放稍涼後連水用攪拌機打豆漿功能打出濃玉米汁，一般來說一斤我打三碗汁.

　　2.倒出玉米汁放小鍋內煮開.如果不是太老的玉米可以把渣取出一部分同煮.

　　3.加鹽/雞精調味.關火前加入胡椒粉.

　　4.蘆筍跟它是不搭味的東西，所以不能同打.我一般是把蘆筍先用水燙熟後切小粒加進去.

　　玉米濃湯的做法***4***

　　材料

　　玉米醬1罐，雞蛋1顆，高湯600㏄，鹽1/4茶匙，細砂糖1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，太白粉水2大匙

　　做法

　　1.取一湯鍋，倒入高湯及玉米醬煮開，轉小火加入鹽、細砂糖及白胡椒粉。

　　2.將作法1以小火煮開後，用太白粉水勾薄芡拌勻後熄火，加入打散的雞蛋略拌勻即可。

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