甜品做法大全

　　甜品，也叫甜點，是一個很廣的概念，大致分為甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作為下午茶的小食。下面小編為大家分享。

　　甜品做法：夏日甜品

　　材料

　　主料：芒果，草莓，西米，

　　輔料：紅棗，藕，羅漢果，

　　調料：蜂蜜，酸奶，冰糖

　　做法

　　1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可;

　　2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋後放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏後食用。

　　甜品做法：心太軟

　　材料

　　水200ml紅棗***大顆***12顆冰糖3大匙糯米粉4大匙水2大匙

　　做法

　　紅棗泡水半小時以上，稍微軟化比較容易去籽。

　　用小刀將紅棗直切剖半，不切斷，沿著籽輕劃刀，將籽取出。

　　將水、紅棗籽和冰糖一同入淺鍋，煮滾後小火熬煮。

　　將糯米粉和水和勻，水量可以微調，做成糯米糰。

　　分成12等份，夾入紅棗中。

　　夾糯米那面朝上，將紅棗入鍋一同熬煮20-30分鐘。

　　盛盤並淋上紅棗糖漿。

　　甜品做法：紅綠豆糖水甜品

　　材料

　　紅豆和綠豆170克水1.25公升糖6-8湯匙

　　做法

　　將豆子沖洗乾淨後，保留少量的水。

　　開啟中火，先把豆子炒5分鐘至到大量的蒸氣冒上來後就熄火。接著利用錫箔紙鋪蓋緊密燜5分鐘***同時我也蓋上鍋蓋***。再一次重複此步驟。

　　現在倒入水，以高火煮20分鐘後，轉中火煮至豆子軟。煮的過程需要大約40分鐘左右。

　　這時開始檢查豆子熟軟度。當豆子已經熟軟後，加入糖，拌勻至糖軟化即可。

　　所有的豆子都完整的顆粒，渾潤飽滿。

　　甜品做法：草莓白玉

　　材料

　　草莓6顆糯米粉50克水1/2杯砂糖50克鹽少許太白粉適量

　　做法

　　將草莓輕輕洗淨，切除蒂頭後，瀝乾水分。

　　將糯米粉放入玻璃缽盆中，逐次加入少量的水，用抓取的方式揉拌。

　　全部混拌均勻後，覆上保鮮膜，以微波爐***600W***加熱1分鐘。取出缽盆，用木鏟將全體攪拌均勻。

　　再次覆上保鮮膜，以微波爐加熱50秒。取出缽盆，加入半量的砂糖、鹽，攪拌均勻。

　　再次覆上保鮮膜，以微波爐加熱30秒。取出缽盆，加入剩餘的砂糖，攪拌均勻。然後覆上保鮮膜，以微波爐加熱30秒，取出缽盆。

　　將太白粉撒在砧板上，放上5的糯米糰，放涼。

　　將糯米糰分成6等分，一面壓薄一面漂亮地包入1的草莓。