番茄雞蛋湯怎麼做好吃

　　雞蛋每天都吃，就是衝著雞蛋中含有的優質蛋白質、卵磷脂、維生素等多種人體必需的營養素。下面是小編為大家精心挑選的番茄雞蛋湯的做法，希望對大家有所幫助。

　　番茄雞蛋湯

　　番茄雞蛋湯的材料

　　雞蛋3個，時鮮綠葉蔬菜100克，番茄2個，蔥花、胡椒粉、鹽、鮮湯適量。

　　番茄雞蛋湯的做法

　　1.把雞蛋打在碗裡攪勻，番茄用沸水燙後撕去皮、切片。

　　2.炒鍋置旺火，下油燒至六成熱，倒入蛋液煎熟，加入鮮湯***可用雞粉加水***，放鹽調好味，放入蔬菜、番茄燒沸，撒蔥花，出鍋即可。

　　雞蛋的神奇功效

　　1丶幫助減肥

　　雞蛋中的蛋白質能增進飽足感，抑制飢餓的感覺。用雞蛋替代香腸或火腿這種加工食物，有助時減少熱量。另外雞蛋的蛋白質對維持肌肉質量很重要，可以在運動後產生氨基酸，幫助精瘦的肌肉組織重建和修復工作。

　　2丶保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3丶有助頭髮生長

　　研究發現，愛吃雞蛋的人頭髮長得更快。因為蛋黃中的膽礆有利於促進頭髮生長。建議女性每天要攝入425毫克膽礆，男性為500毫克，而一個雞蛋中就含有約300毫克膽礆。