瘦肉粥怎麼做好吃

  很多人都喜歡吃瘦肉粥,但瘦肉常常口感不好,呢?下面小編給大家分享瘦肉粥的做法,希望你喜歡。

  瘦肉粥的做法一:皮蛋瘦肉粥

  食材準備

  瘦肉30克,大米50克,皮蛋1個,薑末、蔥花各少許,鹽6克,雞粉3克。

  方法步驟

  1.瘦肉洗淨切末;皮蛋去殼切丁;大米洗淨,待用。

  2.大米入鍋,加適量清水,蓋上蓋。

  3.取隔水燉盅,加入適量清水,放入盛有大米的內鍋,蓋上盅蓋。

  4.燉制時間設為2.5個小時。

  5.肉末加鹽、雞粉、少許清水拌勻。

  6.白粥燉好,揭開盅蓋,加入肉末、皮蛋、薑末拌勻,再燉20分鐘。

  7.瘦肉粥燉好,加入鹽、雞粉調味,撒上蔥花拌勻即成。

  瘦肉粥的做法二:蘑菇瘦肉粥

  食材準備

  大米150克,豬瘦肉100克,鮮蘑菇15克,精鹽1小匙,味精、香油各適量。

  方法步驟

  1.將鮮蘑菇去蒂,用清水洗淨,放入沸水鍋內煮5分鐘,撈一出過涼,瀝淨水分,切成末。

  2.豬瘦肉去除筋膜,洗淨血汙,瀝淨水分,切成碎末,加上少許精鹽和香油拌勻。

  3.淨鍋置火上,加入適量清水,先放入大米、蘑菇碎末煮,至粥將熟時。

  4.再下入豬瘦肉末續煮至粥稠肉香,然後淋入香油調勻,撒入精鹽、味精調好口味,出鍋裝碗即成。

  瘦肉粥的做法三:芋頭瘦肉粥

  食材準備

  芋頭2個,豬瘦肉50克,大米70克,蔥花適量,料酒適量,鹽適量。

  方法步驟

  1.大米洗淨泡透;芋頭去皮洗淨,切塊,入沸水焯過;豬瘦肉洗淨,切丁。

  2.注水入鍋,大火燒開,倒入大米和芋頭同煮。

  3.坐鍋點火,入油燒熱,下豬瘦肉丁翻炒,加入料酒、鹽調味,炒至八成熟時直接倒入粥中,與大米等同煮至粥成,撒上適當蔥花即可。


  看過瘦肉粥的做法的人還: