雞蛋蔥花餅的好吃做法

　　雞蛋蔥花餅的材料是麵粉，雞蛋和蔥花，餅鐺烙成，味道鮮香，做法簡單，很快就可以做熟，配上清單的小菜更和胃口。雞蛋蔥花餅有哪些好吃的做法呢?現在，小編來告訴你。

　　雞蛋蔥花餅的做法【1】

　　材料

　　雞蛋2大顆，清水210克，中筋麵粉100克，鹽1/4小匙，植物油1小匙，香蔥3顆

　　做法

　　1.將香蔥洗淨，切成蔥花備用。雞蛋兩顆敲入碗內，用筷子攪拌成蛋液。

　　2.在蛋液中緩緩衝入清水，一邊衝入一邊用筷子攪拌均勻，加入鹽及植物油拌勻。

　　3.將麵粉倒入雞蛋液中，用湯匙攪拌均勻，成可以流淌的麵糊狀。

　　4.加入切好的蔥花，用手執打蛋器將麵糊攪拌均勻，不要有面粉結塊的現像。

　　5.平底鍋倒入植物油1小匙，先不要加熱鍋，用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內。

　　6.迅速的轉動鍋子，將粉漿水平攤在鍋底成圓餅狀。

　　7.將鍋子移到火上，用小火加熱至麵糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變的有些焦黃上色，即可起鍋切件。

　　雞蛋蔥花餅的做法【2】

　　材料

　　麵粉、蔥花、火腿片、胡椒粉、雞蛋***1個***、鹽

　　做法

　　1.先把想要加的配料準備好，蔥花和火腿粒

　　2.拿一個稍微大的碗，先倒入適量冷開水，然後加入麵粉，用筷子輕輕的無規則攪拌在一起，感覺到粘稠***稠了點也沒關係，因為會加入雞蛋，只要不要太稀就可以了***就可以加入1粒雞蛋，配料和調味品，一起拌勻

　　3.開鍋熱油，先潤鍋，等油熱了後倒入麵糊轉小火，如果是不粘鍋，油不需要很多，用一個湯勺勺一瓢，倒入鍋中，然後轉動手腕攤平面糊，等一面可以用手搖動後，就可以用鏟子換面，然後等兩面金黃即可

　　雞蛋蔥花餅的做法【3】

　　材料

　　飛餅一張，雞蛋一個，鹽少許，蔥花一小把。

　　做法

　　1、雞蛋磕入碗中，放入碎蔥花，再加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　2、冰箱裡取出一張飛餅，無需解凍，放進平底鍋小火煎，也不要放油，飛餅自身有油。

　　3、飛餅兩面都煎黃後，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層，慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎至雞蛋熟即可。

　　雞蛋蔥花餅的做法【4】

　　材料

　　蛋1顆，蔥花15公克，鹽少許，米酒少許，醬油少許

　　做法

　　1.蛋打入碗中，加入調味料拌均勻，再放入蔥花拌勻。

　　2.取鍋燒熱後倒入1大匙油，倒入蛋液煎約七分熟，再翻面煎熟即可。

　　雞蛋蔥花餅做法